José y Delia, un matrimonio comprometido con los fogones, regentan desde 1999 la Cafetería Cañadón, un local de carretera en el que todo el que pasa decide repetir no solo por su amplio local y su agradable terraza con vistas, sino por la amabilidad y la exquisita mano que esta pareja tiene para la cocina. Lo que empezó como un proyecto incierto en el que solo el destino decidiría qué sería de él, se ha convertido en una cafetería consolidada que hoy recoge los frutos de una trayectoria ejemplar, que en febrero cumplirá 24 años. José lleva toda su vida ligado a la hostelería, ya que desde que tenía 18 años comenzó a regentar un local que alquiló. En la actualidad, su bagaje se ha convertido en el mejor baluarte de su negocio.
La Cafetería Cañadón es un local en el que la gente obrera encuentra cada día buena comida a un precio inmejorable, mientras lee DIARIO DE AVISOS a través de la nueva app, que permite la lectura del periódico por medio de un smartphone. Si encontrar un local en el que hagan comida casera tradicional canaria es todo un lujo, saber que todos sus productos son frescos y de kilómetro 0 supera las expectativas de cualquier persona, por exigente que sea. En este local cuentan con 13-14 platos diarios que van variando, entre los que podemos encontrar carne fiesta, huevos estrellados, potaje, judías, rancho, chuletas, cordon bleu, pechugas de pollo, bonito o caballas frescas, entre otros, que pueden ser consumidas como medias raciones o raciones enteras.
Si hubiese que resumir qué es la Cafetería Cañadón en pocas palabras, la definición sería que es una cafetería con historia y bagaje, en la que hay comida casera a buen precio con un trato exquisito y un horario inmejorable, que se extiende desde las 05.15 hasta las 19.00 horas.
