La Ruta de la Tapa por San Benito Abad regresa este mes de julio a La Laguna consolidándose como una de las citas más esperadas con la gastronomía y la tradición del municipio. En su decimoquinta edición, son 41 los establecimientos dedicados a la restauración que participan en esta ruta ofreciendo sus propuestas culinarias. La cita se celebra del 1 al 31 de julio y las tapas tendrán un precio único de cuatro euros, que incluye también la bebida -agua, cerveza o vino-.
La iniciativa está organizada por la Asociación Empresarial La Laguna Zona Comercial (LLZC), con la colaboración del Ayuntamiento de La Laguna, a través de su área de Comercio, y de la Federación de Áreas Urbanas de Canarias (Fauca). Tascas, restaurantes y cafeterías de la ciudad tendrán la oportunidad de ofrecer a sus clientes unas tapas en las que pueden combinar la tradición de su gastronomía con la innovación y la creatividad. Unos clientes que, además, tendrán la posibilidad de ganar premios a través de aplicación web https://app.lalagunazonacomercial.com, a través de la cual la ciudadanía podrá consultar toda la información acerca de los negocios participantes en la ruta, así como realizar sus votaciones para elegir la tapa que más les guste y ello les dará la opción de participar en el sorteo de tres bonos regalo por valor de 100 euros cada uno, que podrán canjear en los tres establecimientos ganadores de esta edición.
El objetivo es poner a disposición de la ciudadanía una oferta gastronómica atractiva que genere afluencia de visitantes a la Zona Comercial Abierta de la ciudad. Se trata de dar una mayor visibilidad a los negocios participantes, fomentando el consumo y, asimismo, con el incentivo que supone para los clientes poder realizar la ruta por los establecimientos restauradores, ejerciendo de “jurado popular” a la hora de conceder los premios a la mejor tapa en tres categorías: tapa de oro, tapa de plata y tapa de bronce.
La concejala de Comercio, Leticia Villegas, aseguró que “desde el grupo de Gobierno vamos a seguir apostando por un sector que es estratégico, que genera puestos de trabajo, que ofrece una gran calidad en sus productos de proximidad, y posee un trato diferenciado”.
Por su parte, Abbas Moujir subrayó “la importancia de esta iniciativa, que contribuye no solo a visibilizar la oferta gastronómica diferenciada y de excelencia de La Laguna, sino que, además, la vincula a la tradición cultural más arraigada del municipio, como es la celebración de las fiestas de San Benito Abad”.
La Ruta de la Tapa por San Benito Abad 2023, avalada por entidades como Interreg o City Plus, ha dado “un salto cualitativo convirtiéndose en todo un referente como proyecto que traspasa nuestras fronteras, en regiones como Cabo Verde o Azores, constituyéndose, por lo tanto, en un modelo de buenas prácticas como actividad a desarrollar en otras regiones de la Macaronesia”, expuso el presidente de Fauca.
El presidente de LLZC, Iván Pérez, resaltó el trabajo que se está realizando desde esta asociación empresarial por “colocar a La Laguna en el epicentro de la gastronomía y el comercio del Archipiélago, diseñando tanto proyectos puntuales que se adaptan a las necesidades y demandas de cada momento, como otros que, al igual que ocurre con la Ruta de la Tapa por San Benito Abad, que en sus catorce ediciones ha ido cosechando éxitos año tras año, se consolidan como citas ya ineludibles en la agenda de ocio de la ciudadanía”.
José Manuel Ramos lee hoy el pregón de las fiestas de San Benito Abad
Las fiestas de San Benito Abad 2023 arrancan hoy de manera oficial con la lectura del pregón, a cargo del músico y folclorista José Manuel Ramos. El acto, que estará presidido por el alcalde de La Laguna, Luis Yeray Gutiérrez, se celebrará en la ermita de San Benito Abad, y dará comienzo a las 19.00 horas. A su término, el propio José Manuel Ramos interpretará varios temas musicales junto a su grupo.
La lectura del pregón marca el comienzo oficial de unos festejos que se retoman con normalidad después de dos años y que se prolongarán hasta el próximo 16 de julio.
En estas semanas tendrá lugar una amplia programación, con encuentros tan esperados como el baile de magos el próximo 7 de julio, para el que ya se han vendido todas las mesas. Unas fiestas que tendrán su momento culminante el domingo día 9, en que se celebrará la tradicional Romería Regional de San Benito.
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