Hablamos del ñame, un alimento originario de África y consumido principalmente en regiones como América del Sur, las islas del Pacífico, las Antillas, y de manera destacada en: las Islas Canarias.
Se trata de un tipo de tubérculo que ofrece diversas propiedades beneficiosas para la salud. Similar a la yuca o la patata, es rico en hidratos de carbono. Además, contiene vitamina C, potasio, calcio y fósforo. Su contenido proteico, que alcanza aproximadamente el 12%, genera un efecto saciante en el organismo.
Estas no son las únicas propiedades positivas de este alimento. Destaca la presencia de diosgenina, un compuesto que contribuye al fortalecimiento de la memoria y el crecimiento neuronal.
Cabe destacar que, antes de realizar cambios en la dieta, siempre es recomendable consultar a un especialista. Este profesional, considerando las necesidades específicas de cada paciente, proporcionará las indicaciones pertinentes.
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