El salón gastronómico GastroCanarias, que se celebró entre el 21 y el 23 de este mes en el Recinto Ferial de Tenerife, cerró su novena edición con la cifra récord de 21.347 visitantes, según destacaron ayer desde el Cabildo insular.
Durante el evento, la organización ofreció un amplio programa con más de 300 actividades en sus dos escenarios, entre ponencias, talleres formativos, master clases, shows cooking, presentaciones y degustaciones de productos. GastroCanarias también contó con 12 campeonatos y 217 módulos de estands en la zona expositiva, recordó ayer el Cabildo.
Este salón gastronómico está considerado como “el más grande de Canarias en cifras absolutas” y lo organiza, de forma conjunta, la Institución Ferial de Tenerife, dependiente del Cabildo, y la empresa Interideas, propietaria de la marca GastroCanarias.
El vicepresidente de Recinto Ferial y consejero de Industria del Cabildo, Manuel Fernández, manifestó ayer su “apuesta decidida por esta iniciativa, que es una referencia y un punto de encuentro de empresas, empresarios, profesionales del sector industrial y agroalimentario de nuestras Islas en el ámbito de la gastronomía, la hostelería y la restauración, así como del alumnado y profesionales docentes de esta rama de la formación profesional y universitaria”.
El codirector del salón gastronómico, José Carlos Marrero (representante de Interideas), explicó que, “este año, se ocupó la totalidad de los 17.000 metros cuadrados de superficie de la gran nave del recinto ferial, con la participación de 93 empresas locales, regionales, nacionales e internacionales”.
GastroCanarias contó con representación del Gobierno de Canarias y de los siete cabildos insulares. También contaron con puestos propios los ayuntamientos de Santa Cruz de Tenerife, La Orotava, Los Realejos y Guía de Isora, así como de la isla de La Graciosa, que protagonizó el show cooking inaugural de la primera jornada.
En esta su novena edición, GastroCanarias 2024 contó con 12 grandes campeonatos, siete en la modalidad de cocina y cinco de bebidas, en los que participaron como finalistas alrededor de 130 cocineros, pasteleros y bartenders de todas las Islas. Como novedad, se celebró el primer Campeonato de Canarias de Hamburguesas–Gran GastroCanarias 2024–Gran Premio Europastry, que nació este año, dado que esta oferta gastronómica está de moda y marca tendencias.
Hemeroteca
Publicidad
Esquelas