Aparece un tornillo en un plato de judías en el comedor de un colegio

Varias asociaciones de madres y padres de alumnos de colegios en Aragón han expresado su malestar por la deficiente calidad del servicio de cáterin escolar. Las críticas se han intensificado tras el hallazgo de un tornillo en la comida servida en el comedor del CPI Hilarión Gimeno, en Zaragoza, un episodio que, según denuncian, evidencia la necesidad de contar con cocinas propias y sistemas de elaboración en caliente en los centros educativos de la comunidad.

El suceso tuvo lugar el viernes 14 de febrero, cuando varios niños advirtieron la presencia de un tornillo en un plato de judías verdes. El hallazgo fue notificado a la Asociación de Madres y Padres de Alumnos (AMPA) y a las familias del centro. El comedor del CPI Hilarión Gimeno, que atiende diariamente a unos 400 alumnos, funciona con el sistema de línea fría, un modelo que ha generado otras quejas entre los escolares, quienes en los últimos días también han detectado fragmentos de plástico en sus comidas.

Ante esta situación, la consejera de Educación, Tomasa Hernández, ha anunciado que se abrirá una investigación para esclarecer los hechos y ha advertido que, de ser necesario, se rescindirán contratos, ya que las empresas adjudicatarias deben garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.

La empresa de cáterin Gastronomía Baska, responsable del servicio en el CPI Hilarión Gimeno desde hace varios años, ha sido objeto de críticas en otros centros educativos, como el CPI Juan Pablo Bonet. Asimismo, Aramark, encargada del comedor del CPI Puerta Sancho, también ha recibido denuncias de las familias tras la detección de trozos de plástico en los alimentos servidos a los alumnos.

Desde la plataforma Come Pública, que agrupa a diversas asociaciones y colectivos, han emitido un comunicado en el que lamentan que el modelo de adjudicación de estos contratos genere periodos de inestabilidad en los que la calidad del servicio se ve comprometida. Además, han informado de que están en conversaciones con el gobierno autonómico para que esta sea la última licitación bajo el actual sistema y se avance hacia un modelo de acuerdo marco.

Coincidiendo con estas denuncias, el pasado 13 de febrero, el Parlamento autonómico aprobó por unanimidad una Proposición No de Ley (PNL) con el objetivo de reforzar los controles nutricionales en los comedores escolares que operan bajo el sistema de línea fría.