Juan Carlos Senante, cariñosamente conocido ‘Caco’, fue uno de los galardonados en los 40 Premios Nacionales de Gastronomía que concedió este lunes la Fundación DIARIO DE AVISOS, en el teatro de El Sauzal. Tras recoger el reconocimiento por su papel como embajador de la gastronomía isleña en el mundo y dar el correspondiente discurso de Senante, el presentador de la gala, Aarón Gómez, se lo dijo bien claro: “Lo tuyo es cantar”.
Caco recogió la indirecta como si tratara de disimular una sonrisa en la cara mientras el público empezaba a intuir lo que iba a ocurrir. “¿Cuál quieres que cante?”, le preguntó al presentador. Y poco después comenzaron a sonar los acordes de una de las canciones más famosas de la historia de Canarias: Mojo Picón.
Fue sin duda uno de los grandes momentos de una gala que resultó amena y divertida, y que reconoció el talento y la trayectoria de otros nueve premiados locales, nacionales e internacionales.
Los premiados en los 40 Premios Nacionales de Gastronomía del DIARIO
El jurado presidido por José Luis Conde, otorgó el Premio Manuel Iglesias a Miguel Navarro, chef del restaurante Es Fum (Palma de Mallorca), mientras que el de Mejor Restaurante Internacional fue para Il Bocconcino, del chef boloñés Niki Pavanelli, situado en Adeje y un referente de la cocina italiana en Canarias.
El Premio a la Mejor Labor de Difusión de la Gastronomía recayó en María Ritter, directora de la Guía Repsol, y el de @ConsumeCanario en El secreto de Chimiche, en las medianías de Abona, en el sur de Tenerife.
El Premio Mejor Labor en Vinos fue para la bodega Tierra Fundida, creada por los enólogos Loreto Pancorbo, natural de La Rioja, y Gabriel Morales, de Tenerife, quienes apuestan por vinos con personalidad que sean divertidos, fáciles de beber, frescos y que sean también el reflejo del sitio donde viven. La heladería y pastelería Guirlache, en Las Palmas de Gran Canaria, recibió el de Mejor Labor en Repostería.
Kamezí, del chef toledano Rubén Cuesta Rodríguez, que se ubica en Playa Blanca, en Lanzarote, recibió el galardón de Mejor Restaurante mientras que el Premio de Mejor Restaurante Internacional fue para ARAHY (Madrid). Por último, el Premio Mejor Programa de Televisión fue para Comerse el mundo, que presenta el chef Javier Peña, en La 1 de Televisión Española.
TúTrebol fue el patrocinador principal de la gala, que contó con copatrocinadores como Promotur Turismo de Islas Canarias, GMR Canarias, Gobierno de Canarias, Cabildo de Tenerife, los ayuntamientos de Adeje y El Sauzal, Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz de Tenerife, Casa del Vino de Tenerife y Fundación Tenerife Rural, Tenerife Shipyards, Spring Hotels, Fundación Cajasiete-Pedro Modesto Campos, y Excelsia Canarias.
La gala será retransmitida el sábado a las 23.00 horas, por Atlántico Televisión, la cadena autonómica privada de Canarias, encargada de la cobertura oficial de los eventos de la Fundación.
Estos galardones, ideados por el periodista y subdirector del periódico, ya fallecido, Manuel Iglesias, fueron pioneros en su día y un acicate para el sector de la restauración. Cuatro décadas después, se han convertido en una cita obligada del sector.
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