La Fundación DIARIO DE AVISOS entregó ayer los 40 Premios Nacionales de Gastronomia, los más antiguos de España que otorga un medio de comunicación español, con el fin de reconocer el talento, la dedicación, el esfuerzo, la imaginación, la creatividad y el compromiso con el producto local de todas aquellas personas que trabajan en el sector de la restauración tanto en la comunidad autónoma como a nivel nacional.
Estos galardones, ideados por el periodista y subdirector del periódico, ya fallecido, Manuel Iglesias, fueron pioneros en su día y un acicate para el sector de la restauración. Cuatro décadas después, se han convertido en una cita obligada del sector que este año, con motivo de su 40 aniversario, suma un nuevo reconocimiento: el Embajador de la Gastronomía Canaria en el Mundo, que ha recaído en el cantautor Juan Carlos Caco Senante, quien ha mantenido a lo largo de su vida y carrera profesional una actitud que representa y comparte los valores del mundo culinario de las islas y que ayer animó al público cantando su tradicional Mojo Picón.
En una gran gala celebrada en el Teatro El Sauzal, los galardones del decano de la prensa de Canarias volvieron a constituir un éxito de convocatoria en una cita imprescindible que nadie quiere perderse y que estuvo salpicada por buena música, a cargo de Sonia Gil, y una excelente degustación de la cocina gracias a los food-truck, instalados en la plaza del Príncipe, anexa al recinto.
El jurado presidido por José Luis Conde, otorgó el Premio Manuel Iglesias a Miguel Navarro, chef del restaurante Es Fum (Palma de Mallorca), mientras que el de Mejor Restaurante Internacional fue para Il Bocconcino, del chef boloñés Niki Pavanelli, situado en Adeje y un referente de la cocina italiana en Canarias.
El Premio a la Mejor Labor de Difusión de la Gastronomía recayó en María Ritter, directora de la Guía Repsol, y el de @ConsumeCanario en El secreto de Chimiche, en las medianías de Abona, en el Sur de Tenerife.
El Premio Mejor Labor en Vinos fue para la bodega Tierra Fundida, creada por los enólogos Loreto Pancorbo, natural de La Rioja, y Gabriel Morales, de Tenerife, quienes apuestan por vinos con personalidad que sean divertidos, fáciles de beber, frescos y que sean también el reflejo del sitio donde viven. La heladería y pastelería Guirlache, en Las Palmas de Gran Canaria, recibió el de Mejor Labor en Repostería.
Kamezí, del chef toledano Rubén Cuesta Rodríguez, que se ubica en Playa Blanca, en Lanzarote, recibió el galardón de Mejor Restaurante mientras que el Premio de Mejor Restaurante Internacional fue para ARAHY (Madrid). Por último, el Premio Mejor Programa de Televisión fue para Comerse el mundo, que presenta el chef Javier Peña, en La 1 de Televisión Española.
TúTrebol fue el patrocinador principal de la gala, que contó con copatrocinadores como Promotur Turismo de Islas Canarias, GMR Canarias, Gobierno de Canarias, Cabildo de Tenerife, los ayuntamientos de Adeje y El Sauzal, Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz de Tenerife, Casa del Vino de Tenerife y Fundación Tenerife Rural, Tenerife Shipyards, Spring Hotels, Fundación Cajasiete-Pedro Modesto Campos, y Excelsia Canarias.
La gala será retransmitida el sábado a las 23.00 horas, por Atlántico Televisión, la cadena autonómica privada de Canarias, encargada de la cobertura oficial de los eventos de la Fundación.
La gran fiesta gastronómica del verano en el Archipiélago
Representantes de la gastronomía, la política y el mundo empresarial se dieron cita ayer en El Sauzal para disfrutar de la 40 edición de la gala de los Premios Nacionales de Gastronomía que otorga la Fundación DIARIO DE AVISOS, un acto que será emitido por Atlántico Televisión, la primera cadena autonómica privada de Canarias, el sábado a las 23.00 horas.
La cita de anoche reunió a un amplio elenco de representantes del sector culinario, autoridades, empresarios y prensa especializada, tanto local como nacional, que, junto a la decena de galardonados y al público asistente, participaron en la gran fiesta gastronómica del verano en Canarias, que tuvo lugar al aire libre, una vez terminado el espectáculo en el interior del Teatro El Sauzal, en un entorno incomparable abarrotado de público.
La gala mantuvo el hilo conductor del humor por parte de su presentador, Aarón Gómez, quien durante todo el acto arrancó las risas del público con sus comentarios y parodias sobre el escenario, lo que hizo que el espectáculo discurriera con agilidad y se hiciera hasta corto para los asistentes.
Todos los detalles estuvieron perfectamente pensados y sincronizados: desde el horario de inicio, pasando por las intervenciones de cada uno de los premiados, el tiempo de los vídeos proyectados con sus respectivas trayectorias, hasta los temas musicales.
Previamente, los asistentes pudieron disfrutar de una sesión de photocall en el hall del Teatro El Sauzal y, al acabar el acto, de la citada fiesta veraniega, con un catering al aire libre y varias food trucks, que ofertaron distintas propuestas gastronómicas en la plaza del Príncipe en una espléndida noche que invitaba a compartir con los premiados y asistentes una jornada de buen ambiente.
Fue una noche emocionante, en la que no faltó el merecido recuerdo al fundador de estos Premios, Manuel Iglesias, ni el aplauso para José Luis Conde, que tomó su relevo y que ha garantizado, con acierto, la continuidad de estos premios hasta convertirlos en los más antiguos que entrega un medio de comunicación español.
Un año más, y ya van 40, los Premios de Gastronomía de la Fundación DIARIO DE AVISOS demostraron anoche que se han consolidado como un referente para la hostelería y la restauración a escala nacional, al distinguir proyectos que reúnen talento, creatividad, compromiso con el producto local y con el medioambiente.
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