El restaurante Nub, de La Laguna, que el miércoles por la noche recibió una estrella Michelin, carece de licencia, debido a sus problemas con una escalera, y en estos momentos se encuentra cerrado por vacaciones, según confirmó a este periódico Andrea Bernardi quien junto a su pareja Fer Fuentes son los cocineros de este establecimiento que se ha convertido en el sexto que tiene un ‘macaron’ de la Guía Roja en la isla de Tenerife.
Andrea Bernardi señaló ayer a este periódico que el local, situado en una segunda planta donde se encontraba la pastelería La Princesa, no cuenta con licencia debido a que hay que realizar unas obras de adaptación que llevarían mucho tiempo. Por esta razón ha buscado otro local, que ya tienen y cuya ubicación anunciarán en su momento a los medios de comunicación.
El anuncio de la estrella Michelin al Nub se realizó en un acto celebrado en el The Ritz Carlton-Abama antes unas 500 personas entre chefs estrellas Michelin y periodistas gastronómicos de España y Portugal.
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