Gastronomía

Mañana, gala de los XXXIII Premios de Gastronomía DIARIO DE AVISOS-Dorada Especial

Estos galardones, que otorga la Fundación DIARIO DE AVISO, y que son los más antiguos de un medio de comunicación español, reconocen el esfuerzo, el talento, la innovación y la sostenibilidad en el mundo de la gastronomía


Los XXXIII Premios de Gastronomía DIARIO DE AVISOS-Dorada Especial serán entregados mañana en un acto que se celebrará a partir de las 19.00 horas en el Paraninfo de la Universidad de La Laguna. Estos galardones, que otorga la Fundación DIARIO DE AVISOS, presidida por Lucas Fernández, y que son los más antiguos de un medio de comunicación español, reconocen el esfuerzo, el talento, la innovación y la sostenibilidad en el mundo de la gastronomía. La gala de entrega de premios será emitida por Mírame Televisión.

Los galardones han sido este año los siguientes:
– Premio Manuel Iglesias: Albert Adrià. Tiene a su cargo, entre otros, los seis restaurantes del grupo elBarri y es un ejemplo de defensa de la gastronomía tinerfeña.
– Premio Mejor Labor en Vinos: Alberto González. Es el enólogo de bodegas en seis de las siete islas canarias.
– Premio Mejor Restaurante: La Sandunga (Tegueste), del chef Gonzalo Tamames.
– Premio Mejor Jefe de Cocina: Jennise Ferrari, chef y copropietaria de Qué leche, en Las Palmas de Gran Canaria, que ha puesto al día la gastronomía de esa isla.
– Premio Mejor Restaurante Canario: Casa Juan (La Restinga, en El Hierro), de Arabisen Quintero y su mujer, Carmen Lorena Machín.
– Premio Mejor Cocina Extranjera: Bambi Gourmet (Puerto de la Cruz), de Rodica y Daniel Gurau. Apuestan por la cocina de los Balcanes.
– Premio Mejor Labor en Repostería: David Rodríguez, cuya pastelería, ubicada en Santa Úrsula, es un reclamo para los aficionados a lo dulce.
– Premio Mejor Difusión de la Gastronomía: Hotel Sábila (Costa Adeje) del grupo Iberostar.
– Premio Mejor Difusión de la Gastronomía: Canal Cocina, que dirige Mandi Ciriza.
– Premio Dorada Especial: El Calderito de la Abuela, de Fabián y Mario Torres.

Estos galardones están patrocinados, además de por Dorada Especial, también por Tenerife más Sostenible, del Cabildo de Tenerife; GM Food; BBVA; Puertos de Tenerife; Fundación Cajamar; Bodegas Torres; Volcanic Xperience, del Gobierno de Canarias; Iberostar; Grupo Gamonal, El Aderno y Fuentealta.

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