EMPRESAS Y MARCAS

Los productos de Canarias exponen su calidad en el Salón de Gourmets

Los productos de calidad diferenciada procedentes de las Islas luchan por posicionarse en un mercado como es el gourmet, donde esa calidad es el elemento que les hace competitivos

VOLCANIC XPERIENCE SALÓN GOURMET
Los productos de Canarias exponen su calidad en el Salón de Gourmets

Los productos de Canarias han expuesto su calidad estos días en el 33 Salón de Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad por la que pasan 100.000 visitantes profesionales en una superficie de 61.257 metros cuadrados y donde hay 1.998 expositores y se exponen 47.000 productos. Los productos de calidad diferenciada procedentes de las Islas luchan por posicionarse en un mercado como es el gourmet, donde esa calidad es el elemento que les hace competitivos.

Detrás de cada uno de ellos (vinos, quesos, frutas tropicales, dulces tradicionales, mermeladas, mojos artesanales, chips de batata, sal marina, ron y cervezas artesanas, hasta vinagretas, ginebras o vermut elaborados en las Islas, pescados, entre otras producciones) está el trabajo de los profesionales de la agricultura, ganadería y pesca que elaboran un producto de alta calidad, gracias al proceso de modernización e innovación que inició hace unos años el sector primario de las Islas.

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Los productos de Canarias exponen su calidad en el Salón de Gourmets

Los 7 Cabildos insulares, las denominaciones de origen de quesos y vinos, las empresas que trabajan con Gestión del Medio Rural (GMR) de Canarias, a través de su marca Volcanic Xperience, el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Proexca y más de 80 productores han compartido 250 metros cuadrados de stand de las Islas con el objetivo de dar a conocer las elaboraciones que se van abriendo camino en el mercado peninsular e internacional.

Volcanic Xperience es una marca integradora, una apuesta por un producto comprometido con el territorio, sostenible y que aporta un valor extra a la imagen de Canarias, y se desarrolla dentro del proyecto Crecer Juntos.

Pretende informar, formar, apoyar a la comercialización y la investigación y desarrollo de los productos de Canarias, generando sinergias entre los productores y los canales turístico, de hostelería y de gran distribución alimentaria.