Gastronomía

Ana Beatriz de Almeida vence en el VI Campeonato de Bocadillos de Autor

La segunda plaza fue para Jaime Hernández Almira (Tenerife), con su bocata Atrévete-te-te, mientras que la tercera posición fue para Carlos Blanco Antonio (Fuerteventura), con su bocadillo Canario medio majorero

Ana Beatriz de Almeida Nogueira (Hotel Bahía del Duque, Tenerife), con su propuesta Pescado en el monte, se proclamó ayer ganadora de la sexta edición del Campeonato Absoluto de Bocadillos Canarios de Autor-Gran Premio Ingapan Canarias. DA
Ana Beatriz de Almeida Nogueira (Hotel Bahía del Duque, Tenerife), con su propuesta Pescado en el monte, se proclamó ayer ganadora de la sexta edición del Campeonato Absoluto de Bocadillos Canarios de Autor-Gran Premio Ingapan Canarias. DA

Ana Beatriz de Almeida Nogueira (Hotel Bahía del Duque, Tenerife), con su propuesta Pescado en el monte, se proclamó ayer ganadora de la sexta edición del Campeonato Absoluto de Bocadillos Canarios de Autor-Gran Premio Ingapan Canarias, competición celebrada en el marco del VI Salón Gastronómico de Canarias–GastroCanarias 2019, en el Recinto Ferial de Tenerife.

La segunda plaza fue para Jaime Hernández Almira (Tenerife), con su bocata Atrévete-te-te, mientras que la tercera posición fue para Carlos Blanco Antonio (Fuerteventura), con su bocadillo Canario medio majorero. Los tres primeros clasificados recibieron premios de 375, 250 y 100 euros, respectivamente, con el correspondiente trofeo y diploma. Además, obtuvieron vales de productos de Ingapan Canarias de 200, 125 y 75 euros, respectivamente. La ganadora fue obsequiada igualmente con dos entradas para Madrid Fusión. Eduardo Pelayo González (Tenerife) y Pedro Jesús Infante Vega (Gran Canaria) completaron la participación en este concurso.

El jurado encargado de las valoraciones estuvo presidido por Raúl Laparra Gómez, director comercial de Ingapan Canarias, a quien acompañaron Agata Da Costa Suárez (campeona del III Campeonato de Canarias Absoluto de Bocadillos), Xavier Agulló (periodista y director de 7 Caníbales), Isabel Pérez (periodista gastronómica), Bernard Baggerman (cocinero y copropietario del Grupo Baggerman) y Javier Suárez (periodista gastronómico). El vicepresidente socioeconómico del Cabildo de Tenerife, Efraín Medina, presidió la entrega de premios.

Los finalistas elaboraron un bocadillo con “espíritu” y “sabor” canario, por sus ingredientes, por el concepto de la receta, por su forma de elaboración y la presentación del mismo y que, en ningún caso, debería costar más de tres euros la unidad. Cada uno de los concursantes utilizó una de las referencias de pan del patrocinador Ingapan Canarias-Europastry.