Gastronomía

Gastronomika 19 acogerá el X Aniversario del Concurso de Parrilla

Dentro del Kursaal, las actividades de reconocidos cocineros y marcas se simultanearán con catas y más concursos


Hasta una treintena de actividades ha programado San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2019 para que, acompañando a las ponencias del auditorio, el congresista y el visitante aproveche al máximo los tres días de congreso profesional (del 7 al 9 de octubre). De diversas temáticas y con variados ponentes, las actividades se desarrollarán en todas las salas del Palacio de Congresos así como también en su terraza, donde por ejemplo se celebrará una nueva edición del Concurso Nacional de Parrilla. El evento que proyecta el mapa de las mejores carnes y los mejores parrilleros del país celebrará su edición más especial hasta la fecha, la número 10, que se desarrollará en una gran degustación colectiva con un jurado profesional y un jurado popular, del que cualquier persona puede formar parte inscribiéndose a través de la web de San Sebastian Gastronomika.

También carnívora será otra de las actividades exteriores de Gastronomika 19, en este caso acompañada de una gran cata. Correrá a cargo de Dastatzen, empresa guipuzcoana especializada en carne de alta calidad que presentará las cualidades del cordero lechal latxo y sus posibilidades en la parrilla. Nuestra gastronomía sabe de brasas. Gastronomika lo mostrará. Como también lo hará con otra riqueza patria como son los pintxos y las tapas a quienes dedicará el I Congreso Nacional de Pintxos, Tapas y Barras.

Dentro del Kursaal, las actividades de reconocidos cocineros y marcas se simultanearán con catas y más concursos, como el que decida qué bar o restaurante coge el relevo del Tapas 24 de Carles Abellan como hogar de la mejor ensaladilla rusa de España en el Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa – San Miguel, para el que las inscripciones como jurado popular están abiertas en este enlace.

Además, en Gastronomika se encumbrará al mejor sumiller del país de la mano del Ruinart Challenge (las inscripciones para participar en el concurso de la maison francesa cerrarán el 1 de septiembre) y D’Tapas Covap repetirá en el congreso para consagrar a la mejor tapa ibérica 2019.