El equipo de ACYRE Canarias logró ayer la medalla de bronce en el VI Certamen Nacional de Cocineros FACYRE que se celebró en Palma de Mallorca y al que acudieron representantes de 13 equipos de toda España.
Los integrantes de ACYRE Canarias, Luis Martín (Las Terraces del Meliá Palacio de Isora), en la parte salada, y Juan Carlos Morales, en pastelería, con sus respectivo ayudantes y capitaneados por Pablo Pastor recogieron el galardón tras completar una excelente propuesta.
Martín sacó adelante dos platos que denominó En el fondo del mar y Conejo con sus sabores canarios, mientras que el repostero Moraes, de Gran Canaria, quiso mandar un mensaje de esperanza a su isla con Renacimiento del bosque en recuerdo de los incendios forestales del pasado verano.
Canarias fue la única comunidad autónoma que tuvo dos equipos representantes. El otro equipo ACYRE Gran Canaria estaba capitaneado por Thomas Leeb e integrado por Inti Ramses Fresnedo, de El Caserón del Cortijo, e Iván Pulido, de Parque Romántico, que alcanzaron a lograr medalla.
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