Pan, queso y buena compañía, un plan redondo para el fin de semana. Este plato es muy sabroso, fácil de hacer y apenas necesitarás tu horno y unos pocos ingredientes. Sorprenderás a todos quienes lo prueben.
Ingredientes del pan relleno de queso
- Pan campeón del mundo
- 1/2 cebolleta (COMPRO CANARIO)
- 80 gramos de mantequilla bio derretida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 150 gramos de queso tierno
- 150 gramos de queso cheddar
- 150 gramos de queso edam
Procedimiento para hacer el pan relleno de queso
Cortar el pan utilizando un cuchillo de sierra haciendo cortes superiores cuadrados de aproximadamente 1 o 2 cm de grosor sin llegar al final del pan para no romperlo. Para ello hacemos en primer lugar cortes transversales al pan, como cuando cortamos rebanadas, y a continuación repetimos haciendo los mismos cortes pero en el sentido contrario. De este modo obtenemos los cortes cuadrados o con forma de diamante en la parte superior del pan. El pan se debe poder abrir y manipular bien sin romperse por debajo en ningún momento.
- Poner tres rebanadas de los tres tipos de queso una encima de la otra.
- Cortar por la mitad las tres lonchas de queso apiladas.
- Rellenar cada apertura del pan con el queso. Si es necesario se pueden ir ajustando los tamaños de las láminas apiladas al de cada corte del pan para que quede relleno completamente.
- Limpiar y cortar la cebolleta fresca en juliana delgada. Utilizaremos la parte verde de la cebolleta.
- Derretir la mantequilla en un bol.
- Mezclar en un bol la mantequilla con la cebolleta picada.
- Añadir al bol el ajo en polvo.
- Mezclar bien con una cucharilla.
- Terminar de rellenar el pan con la mezcla de mantequilla y de cebolleta en los mismos cortes que hemos introducido el queso previamente.
- Envolver con papel de aluminio el pan relleno.
- Hornear el pan relleno durante 20 minutos a 180ºC2.
- Sacar el pan del horno y retirar el papel de aluminio.
- Volver a hornear el pan relleno durante 10 minutos a 180ºC ya sin cubrir con papel de aluminio, para que el queso se termine de fundir y el pan quede dorado.
*** Es una receta de la nutricionista María Alcázar García como parte del proyecto ‘Cada Lenteja con su Pareja’ en el que junto a ella y a supermercados Lidl en Canarias trabajamos para mejorar los hábitos de alimentación de los canarios.
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