Jesús Camacho, del restaurante Donaire en el hotel GF Victoria, de Costa Adeje, disputará hoy el I Concurso Nacional de Frutas Tropicales de Tenerife, que organiza el Cabildo de Tenerife, en San Sebastian Gastronomika.
Camacho, que el año pasado recibió el premio a la Mejor Labor en Repostería en los XXXV Premios de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS, defenderá su propuesta frente a Andrés Rengel (Mediterráneo Culinary Valencia); Pepe Solla (Casa Solla, Galicia); Natalia Merin (El Cenador de Amós, Cantabria); Joel Castanyé (La Boscana, Catalunya); y Cristina Gómez (Fierro, Valencia). El ingrediente será el plátano, la papaya, el mango, la piña tropical, parchita (maracuyá) y guayaba.
