Canarias suma tres nuevas estrellas Michelin, con doblete para los Padrón

La gastronomía de Canarias ha sumado este martes tres nuevas estrellas en la Guía Michelín, en una noche grande para los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón, que no solo conservan la que tenían al trasladar El Rincón de Juan Carlos desde Los Gigantes a Adeje (Tenerife), sino que además logran otra para el Poemas del Hotel Santa Catalina, en Las Palmas de Gran Canaria.

También es novedad en la guía el Nub, en Tenerife, aunque en su caso también supone una confirmación tras un traslado de ciudad.

La Guía Michelin España y Portugal 2022, presentada este martes en Valencia, no incluye ningún nuevo triestrellado, pero cuatro restaurantes españoles consiguen la segunda estrella y 27 la primera, además de que 41 logran el distintivo Bib Gourmand que premia la relación calidad-precio.

En el caso de Portugal, las novedades se reducen a los cinco que debutan con una y a los dos que reciben el sello Bib Gourmand, y Andorra luce una primera estrella.

Éste es el listado de las nuevas estrellas de la Guía Michelin España y Portugal 2022.

ESPAÑA

Dos estrellas:

• San Sebastián (País Vasco) – Amelia by Paulo Airaudo
• Madrid (Comunidad de Madrid) – Smoked Room
• Mallorca/Canyamel (Islas Baleares) – Voro
• Toledo (Castilla-La Mancha) – Iván Cerdeño

Una estrella:

Alcossebre (Comunidad Valenciana) – Atalaya

• Barcelona (Cataluña) – Atempo
• Castroverde de Campos (Castilla y León) – Lera
• Dénia (Comunidad Valenciana) – Peix & Brases
• Dima (País Vasco) – Garena
• Gran Canaria/Las Palmas de Gran Canaria (Islas Canarias) – Poemas by Hermanos Padrón
• Haro (La Rioja) – Nublo
• Ibiza (Islas Baleares) – La Gaia
• Madrid (Comunidad de Madrid) – Deessa
• Madrid (Comunidad de Madrid) – Quimbaya
• Mallorca/Palma (Islas Baleares) – Zaranda
• Marbella (Andalucía) – Nintai
• Miranda de Ebro (Castilla y León) – Alejandro Serrano
• Ribadesella (Principado de Asturias) – Ayalga
• Sagunt (Comunidad Valenciana) – Arrels
• Salamanca (Castilla y León) – Ment by Óscar Calleja
• Santander (Cantabria) – Casona del Judío
• Santander (Cantabria) – El Serbal
• Santiago de Compostela (Galicia) – Auga e Sal
• Sevilla (Andalucía) – Cañabota
• Tenerife/Adeje (Islas Canarias) – Nub
• Tenerife/Adeje (Islas Canarias) – El Rincón de Juan Carlos
• Torre de Juan Abad (Castilla-La Mancha) – Coto de Quevedo
• Valencia (Comunidad Valenciana) – Fierro
• Valencia (Comunidad Valenciana) – Kaido Sushi Bar
• Valencia (Comunidad Valenciana) – Lienzo
• Zarza de Granadilla (Extremadura) – Versátil

PORTUGAL

Una estrella:

• Lagos (Algarve) – Al Sud
• Lisboa – Cura
• Porto – Vila Foz
• Reguengos de Monsaraz (Alto Alentejo) – Esporao
• Tavira (Algarve) – A ver Tavira

ANDORRA

Una estrella:

• Soldeu – Ibaya