Los restaurantes de los Centros de El Corte Inglés en Canarias rendirán, con motivo de la celebración del Día de Canarias, un merecido homenaje al producto local y a la cocina de la tierra. Los comensales podrán degustar, desde ayer hasta el 29 de mayo, una variada y cuidada carta de platos de elaboración propia donde las texturas, los colores y los sabores de los productos más típicos se fusionan con el objetivo de ser agradables tanto a la vista como al gusto.
En los diversos platos se podrá degustar desde croquetas de morcilla dulce de Teror con queso de Valsequillo, ensalada de atún ahumado con piña tropical de El Hierro o canelones de conejo en salmorejo. Productos del mar tan nuestros como la sama, el pulpo o el cherne tienen su protagonismo en una carta donde prima el respeto a la materia prima local. Como plato principal, el comensal podrá optar por el sancocho o la carne de cabra, que se sirve acompañada de dátiles, setas y papas a lo pobre. El broche de oro lo pone el bizcocho de bienmesabe o la tarta de queso de Fuerteventura. Los platos de estas jornadas estarán acompañados por la habitual bodega de El Corte Inglés, en la que el protagonismo lo tendrán los vinos de las más importantes DO de las Islas. Todos los ingredientes y materias primas proceden del supermercado y Club del Gourmet de El Corte Inglés.
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