Unos 30 niños y niñas participaron ayer en la sexta edición de ‘Peque Chef Solidario’, el taller infantil de cocina saludable que organiza Ashotel desde 2016 junto a Cruz Roja Española en el hotel Iberostar Heritage Grand Mencey, establecimiento que colabora con esta iniciativa. La edición de este año contó con Juan Carlos Clemente, chef y asesor gastronómico canario, como docente y conductor del taller. Los pequeños aprendieron a preparar una merienda clásica canaria, con recetas saludables y nutritivas.
Clemente, con 30 años de experiencia en el sector, es hoy uno de los asesores gastronómicos más conocidos en el ámbito hotelero de las Islas. Pan de leche; almogrote; mermelada de manzana; truchas de plátano, canela y lima; batido de naranja, papaya y lima; bizcocho de gofio, plátano y yogur; y timba clásica fueron las recetas que prepararon en pequeños equipos estos aprendices de chef, niños y niñas de entre 7 y 12 años. “He querido traer aquí estas recetas saludables porque me traen un buen recuerdo cuando te encontrabas estos productos en casa de las abuelas”. Dijo.
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