El Salón de Plenos del Ayuntamiento de Los Realejos acogió el pasado sábado el acto de constitución de la denominada Mesa cochinera, un órgano de coordinación entre las localidades de Los Realejos (por el oficio cochinero desarrollado durante décadas desde su núcleo de Icod el Alto) y de Ingenio (municipio grancanario que también comparte este legado) para la defensa de su patrimonio y la divulgación de esta ancestral labor. La iniciativa cuenta además con la representación y apoyo de los cabildos de Tenerife y de Gran Canaria.
El alcalde de Los Realejos, Adolfo González, que presidió la constitución de este órgano, apuntó que “el objetivo de esta Mesa cochinera es el de promover y divulgar el patrimonio cultural ligado al ancestral oficio y la tradición cochinera que han compartido Los Realejos e Ingenio, un punto de encuentro desde el que diseñar, planificar, organizar y gestionar futuras actividades conjuntas en esta línea”.
Las administraciones públicas que conforman esta Mesa cochinera son Cabildo de Tenerife (que contó con la presencia de su vicepresidente, Lope Afonso, y su consejero insular de Sector Primario, Valentín González), Cabildo de Gran Canaria (del que acudió su consejero insular de Empleo y Desarrollo Local, Juan Díaz), Ayuntamiento de Los Realejos (que estuvo representado por su alcalde, Adolfo González, su teniente de alcalde de Icod el Alto y concejal de Desarrollo Rural, Alexis Hernández, y su concejala de Participación Ciudadana, Macarena Hernández), y Ayuntamiento de Ingenio (con presencia de su primer teniente de alcalde, Rayco Padilla, su concejala de Patrimonio Cultural, Catalina Sánchez, y su concejal de Cultura, Sebastián Suárez).
Asimismo conforman la Mesa cochinera y contaron con representantes durante la cita de constitución formal la anfitriona Asociación Cultural y Recreativa Los Cochineros de Icod el Alto (promotora de esta iniciativa junto a la Tenencia de Alcaldía de Icod el Alto y la Concejalía de Participación Ciudadana de Los Realejos), la Asociación de Cultura y Patrimonio de Canarias (Cupacan), la Asociación Orden del Cachorro Canario, el Grupo de Música Popular Los Cochineros de Ingenio, la Fundación Tenerife Rural, el investigador y escritor Manuel Lorenzo Perera (autor del libro Los cochineros de Icod el Alto).
Adolfo González hizo mención especial “a la buena sintonía mostrada durante el encuentro y al apoyo unánime que con este gesto, con la constitución de esta mesa, fruto del consenso entre administraciones públicas y entidades de distinta índole, estamos dando a la defensa de nuestro patrimonio cultural, en este caso a una labor concreta, a un oficio ancestral que sustentó en Los Realejos a más de 100 familias”.
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