“Hay gente que busca puntos de destino por la gastronomía”, afirma con rotundidad el chef que suma cinco estrellas Michelin, Paco Pérez, momentos antes de presentar de The Luminary Set, la nueva ‘guía’ creada precisamente con ese aliciente: viajar a los mejores restaurantes de Europa y Oriente Medio. Lo gourmet ya no lo buscan sólo unos pocos y cada vez son más los viajeros que eligen sus destinos en base a las vivencias culinarias que puedan encontrar allí. Para facilitar esta elección, la lujosa firma Marriott International ha creado una web, y pronto una aplicación, que recoge las experiencias gastronómicas más exclusivas de sus hoteles.
The Luminary Set incluye 39 restaurantes que reúnen 16 estrellas Michelin en 10 países diferentes. En la selectiva colección se encuentran el chef catalán Paco Pérez y el gomero Miguel Navarro, dos de los cocineros imprescindibles en la lista por tener dos y una estrella Michelin en sus restaurantes Enoteca Paco Pérez (Hotel Arts de Barcelona) y Es Fum (St. Regis Mardavall Mallorca Resort).
Además, los chefs dentro de la prestigiosa guía roja fueron los maestros de ceremonias y los encargados de demostrar lo que significa pertenecer a esta colección de experiencias culinarias de vanguardia. El 24 de abril presentaron la exclusiva selección con un ‘a cuatro manos’ del que pudieron disfrutar los huéspedes y mallorquines interesados, en el restaurante Es Fum de St. Regis.
La selección ha sido exhaustivamente escogida por un grupo de expertos entre los que se encuentra Nicolás Marzioni, vicepresidente de Alimentación y Bebidas de Marriott International para Europa, Oriente Medio y África. “De los 39 restaurantes que tenemos, cada uno es único, pero al mismo tiempo comparten esa exclusividad que garantiza una elevada experiencia para nuestros clientes”.
“En Es Fum estamos agradecidos de estar dentro. Esto siempre nos ayuda a ponernos en valor y tener visibilidad dentro de la compañía”, asegura con una sonrisa en la cara Miguel Navarro, que a su vez ganó el premio al mejor restaurante Marriott de Europa, Oriente Medio y África, hace sólo unos meses.
Dentro de esta selección están los restaurantes ubicados en Tenerife Akira Back y M.B by Martin Berasategui**, ambos en The Ritz Carlton Abama Guía de Isora.
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