Los finalistas del 18º Campeonato de Canarias de Cocina GastroCanarias Gran Premio Cabildo de Tenerife han llevado a cabo ayer lunes la tradicional visita a El Corte Inglés de la capital tinerfeña donde han conocido el ingrediente secreto, que en esta ocasión será la Merluza fresca de La Graciosa. Con este pescado los concursantes deberán preparar una de las dos recetas de la gran final, que se desarrollará hoy, a partir de las 11 horas, en el Recinto Ferial de Tenerife.
Los finalistas, ya en el supermercado de El Corte Inglés, han tenido que pensar rápidamente su receta y comprar allí mismo todo lo necesario para ejecutarla, para lo que han tenido un presupuesto máximo de 35 euros en una tarjeta regalo y una hora de tiempo. Además, los finalistas (y sus ayudantes) disponen de una despensa común con más de 50 ingredientes básicos para cocinar. La receta deberá entregarse por escrito a la organización hoy, antes de encender los fogones del Escenario Cabildo de Tenerife.
Los finalistas podrán utilizar la merluza fresca de La Graciosa en los dos platos de la competición, aunque solo podrá ser ingrediente principal en el plato libre’, que deberá elaborarse utilizando también la Caja Sorpresa que se les entregará hoy. Estas cajas contendrán una serie de productos iguales para todos los finalistas, con los que definirán su segunda receta.
El campeonato tendrá lugar hoy martes 21 de mayo desde las 11:00 hasta las 20:00 horas, momento en que se dará a conocer el podio de ganadores. El ganador recibirá un trofeo, diploma y un premio en metálico de 1.500 euros, mientras que el mejor ayudante será premiado con 300 euros. Los finalistas que obtengan el segundo y tercer puesto recibirán premios en metálico de 1.000 y 500 euros, respectivamente.
Los diez candidatos a llevarse el premio en esta edición son Elena Bello Afonso (La Laguna, Tenerife), Saúl Castro Díaz (Valle Gran Rey, La Gomera), Abner Díaz Lozano (Las Palmas de Gran Canaria), Cristian Camilo Galvis Rojas (Arrecife, Lanzarote), Kilian García Sánchez (Agüimes, Gran Canaria), Guillermo Santos García (Arico, Tenerife), Fernando Guadalupe Hernández (Teguise, Lanzarote), Raico Jiménez Santiago (Agüimes, Gran Canaria), Javier Jesús Peraza Mesa (Tuineje, Fuerteventura) e Iván Rodríguez Pulido (Santa Lucía de Tirajana, Gran Canaria).
Ocupando una superficie total de unos 17.000 metros cuadrados, GastroCanarias 2024 contara con un total 217 estands exclusivos, dos espacios dedicados al perfeccionamiento y actualización de profesionales y formación de estudiantes como son el Aula Makro y el Aula Hecansa.
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