La gala de los XXXIX Premios Nacionales de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS, los más antiguos de un medio de comunicación español, volvió a ser anoche el punto de encuentro de la restauración y repostería regional, al reunir a una nutrida representación del ámbito culinario y la sociedad isleña.
Estos galardones de la Fundación DIARIO DE AVISOS reconocen a restaurantes y proyectos gastronómicos que sobresalen por su talento, dedicación, esfuerzo, creatividad, compromiso y respeto por el medioambiente y el producto local. Los premios, concebidos por el periodista y subdirector del periódico, Manuel Iglesias, ya fallecido, constituyen un acicate para el subsector regional, dando el salto nacional.
El jurado, que preside José Luis Conde, decidió otorgar el Premio Manuel Iglesias, a Alexis García, de Cien por Cien Hojaldre en Santa Cruz, brillante Mejor Maestro Artesano Pastelero de España. El Premio Mejor Labor en Repostería fue para la Panadería Pastelería Zulay, de los hermanos Rubén, Bryan y Aday Medina, quienes han actualizado y expandido el obrador familiar abierto en La Palma.
El de Mejor Restaurante Nacional fue para La Salita (Valencia), de Begoña Rodrigo, una de las chefs más reputadas del país. El galardón a Mejor Restaurante reconoció a Etéreo, de Pedro Nel Restrepo y Viviana Sarriá, un local referente de la capital tinerfeña, mientras que el de Mejor Restaurante Internacional recayó en Kensei-Japonés Contemporáneo, que Víctor Planas ha proyectado entre los mejores de España.
Por su parte, el Premio #ConsumeCanario fue para Casa Romántica Centro de Interpretación del Producto, situado en Agaete, por su filosofía de proximidad y sostenibilidad. El Premio Mejor Labor en Vinos fue para Patricia Perdomo, viticultora que representa el relevo generacional en La Palma. El galardón a la Mejor Labor de Difusión fue para el actor Juan Echanove, que, con diversos proyectos, ha dado a conocer la gastronomía.
TúTrebol fue el patrocinador principal de la gala, con copatrocinadores como Promotur Turismo de Islas Canarias, GMR Canarias; la consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias; Cabildo de Tenerife; Ayuntamiento de Adeje; el de Arona; Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz de Tenerife; Casa del Vino de Tenerife y Fundación Tenerife Rural, Spring Hotels y Excelsia Canarias. Colaboran Matusalem, Assap, Sonopluss y Canarias.com; las cadenas oficiales, Atlántico Radio y Atlántico TV, que emitirá el evento en su programación.
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