Tras cuatro exitosas ediciones, Royal Hideaway Corales Resort, en La Caleta, se convierte, de nuevo, en epicentro de la alta gastronomía gracias a su programa Culinary Sessions: un evento gastronómico que reúne a algunos de los mejores chefs y restaurantes del mundo, en uno de los mejores hoteles gastronómicos ubicado en la isla de Tenerife. En esta nueva edición, el equipo del restaurante San Hô, liderado por el chef tinerfeño Adrián Bosch y galardonado con una estrella Michelin y un Sol Repsol, unirá fuerzas y talento junto al reconocido chef James Knappett y su equipo, para trasladar a la isla dos exclusivas cenas con acento anglo-canario.
Se celebrán mañana y pasado (6 y 7 de octubre), una cita imprescindible para todos los amantes de la alta gastronomía que tendrán el privilegio de degustar un menú diseñado en conjunto que fusionará ambas culturas y que apostará por productores y proveedores locales.
El restaurante londinense Kitchen Table, con dos estrellas Michelin, abrió sus puertas en el año 2012. Concebido como una experiencia gastronómica, el chef James Knappett ha buscado lograr una interacción plena entre los chefs y los comensales a través de una disposición en forma de teatro nunca antes vista. Los clientes, sentados en un mostrador con forma de herradura, observan cómo James Knappett y su equipo preparan, sirven y explican a los comensales el menú degustación. Sandia Chang, mujer de James y sumiller, se encarga de la selección de los vinos.
Adrián Bosch lidera este restaurante galardonado con una estrella en la guía Michelin España 2024 y un Sol Repsol y como Mejor Restaurante en los XXVIII Premios Nacionales de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS que se entregaron en 2023. El chef tinerfeño apuesta por una singular propuesta gastronómica que él mismo denomina como “cocina viajera y mestiza”. Bosch traza una línea argumental que incorpora las tradiciones de las cocinas sudamericanas y asiáticas al tiempo que coloca a los mejores productos y productores de las Islas Canarias en el centro. El sumiller y responsable de la bodega del restaurante, Daniel Rozada, completa la experiencia con una selección única de vinos canarios de pequeños productores, capturando la esencia de las islas.
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