El Ayuntamiento de Arona inaugura este sábado, 4 de enero, ‘Saborea Arona’, una propuesta gastro-agrícola que permitirá disfrutar en el Mercado del Agricultor de Arona – Valle San Lorenzo de demostraciones culinarias y degustaciones gastronómicas realizadas por restaurantes, bares y cafeterías del municipio.
La primera degustación correrá a cargo del Bar Néstor y estará protagonizada por sus galardonadas creaciones en la edición de 2024 de la Ruta de la Tapa ‘Sabores del Valle’ en el marco de ‘Tarde de Castañas, Dulces y Vinos’ y cuya principal característica es que las creaciones culinarias de los establecimientos participantes debían incluir castañas y/o vino.
En concreto, el menú del Bar Néstor, que se podrá saborear de forma gratuita a partir de las 10.00 horas, incluirá ‘Pez Castañero’ (pescado encebollado con castañas) y ‘Pata Chisposa’ (pata asada con vinagreta de cilantro y castañas), las cuales obtuvieron el segundo y el tercer premio del concurso vinculado a la citada Ruta de la Tapa. También incluirá ‘Mousse Fresco’ y ‘Sangría Loca’.
Dácil León ha indicado que chefs de prestigio como Diego Schattenhofer y Alejandro Bello suelen colaborar con la promoción del Mercado Municipal realizando showcooking y degustaciones nivel Estrella Michelin y Sol Repsol. Y ha resaltado que ‘Saborea Arona’ ha surgido porque varios establecimientos de restauración de Valle San Lorenzo se ofrecieron a seguir esa senda con la idea inicial de contribuir a impulsar el Mercado del Agricultor dando otra oportunidad para probar las exquisiteces de su popular Ruta de la Tapa, cuyas talentosas creaciones hasta ahora solo se podían probar durante el mencionado evento que pone a prueba cada año la creatividad de los bares y cafeterías valleros.
“Desde el Área de Promoción Económica y Empleo estimamos que valía la pena poner en práctica esta idea y abrirla a la participación de establecimientos de restauración de todo el municipio, pues la iniciativa promociona por partida doble la excelencia culinaria de los restaurantes, bares y cafeterías de Arona y, al mismo tiempo, la gran calidad de los productos frescos y de Kilómetro Cero que comercializan de forma directa los productores que concurren al Mercado, productos que, a su vez, son la base principal de las degustaciones que se ofrecen a quienes acuden a esta instalación municipal”, expuso la concejala.
Como ha manifestado León, los productores del sector primario que concurren al Mercado del Agricultor, al igual que los bares y cafeterías locales, además de prestar un servicio esencial a la población residente y turista, “son una importante fuente de generación de empleo y de ingresos que repercuten directamente sobre la economía de las familias de Arona y del propio municipio, a la vez que son fuente de salud y de consumo responsable que permite avanzar en términos de sostenibilidad y economía circular”.
Por todo ello, añadió, desde el Ayuntamiento de Arona se está incidiendo de manera particular en la realización de acciones y campañas de dinamización y promoción destinadas, por un lado, a incrementar la afluencia de clientes al Mercado para contribuir a la pervivencia del sector primario local y, por otro, a estimular el consumo en establecimientos y comercios de proximidad.
Este mercado abre sus puertas en su sede principal de Valle San Lorenzo los viernes y sábados, de 8:00 a 14:00 horas, dispone de aparcamiento gratuito dotado de vigilancia, y permite adquirir frutas, verduras, flores, quesos, mieles, repostería, productos cárnicos y artesanía, todo ello comercializado por sus productores, sin intermediarios. Además, dos jueves alternos cada mes despliega una extensión en la Plaza de la Pescadora del Paseo Marítimo de Los Cristianos, en horario de 9:00 a 13:00 horas.
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