El municipio de Labastida (Álava) fue escenario del IV Encuentro de Jóvenes Talentos del Vino, una cita nacional que reunió a más de un centenar de jóvenes elaboradores procedentes de doce comunidades autónomas. Entre los participantes estuvo Jorge Méndez, enólogo de Bodegas Viñátigo, quien intervino en una de las mesas redondas del programa, compartiendo la experiencia de la bodega en el ámbito del enoturismo y desarrollo sostenible en bodega.
Organizado por EDA Drinks & Wine Campus, en colaboración con el Basque Culinary Center, el Gobierno vasco y la Diputación Foral de Álava, el encuentro se centró en el intercambio de ideas entre jóvenes profesionales del vino menores de 40 años. Durante la jornada se celebraron tres mesas de debate en torno a cuestiones clave para el futuro del sector: la comercialización, el enoturismo y la figura del viticultor en las nuevas generaciones.
Jorge Méndez participó en la mesa redonda sobre Enoturismo y desarrollo sostenible, aportando la visión de Bodegas Viñátigo y su contexto en las Islas Canarias. Durante su intervención, explicó cómo la bodega ha ido integrando el enoturismo en su estructura a través de la creación de un puesto específico dentro del equipo.
Su aportación mostró cómo una bodega de territorio insular ha sabido adaptarse a los nuevos retos del sector. La participación de Jorge Méndez refuerza el compromiso de Viñátigo con la formación, la sostenibilidad y el desarrollo del talento joven.
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