Gastronomía

José Benito Lamas es el inspector jefe de la Guía Michelín España&Portugal, que se presenta el próximo miércoles en el hotel The Ritz Carlton Abama, de Guía de Isora

Labrador, con gran habilidad y precisión con el cuchillo, descuartizó el animal, que llegó a pesar vivo 200 kilos, en múltiples piezas

La presentación del caviar fue acompañada de una serie de tapas que elaboró el chef del grupo Monkey Attila Havas y que superaron las expectativas

En la categoría de un sol figuran como novedad La Posada del Pez y San Sebastián 57 (ambos en Santa Cruz de Tenerife). Continúan el AIE (El Sauzal), El templete (Granadilla de Abona); y el peruano Amor de mis Amores (S/C)

El evento fue presentado ayer en el Aula de Cocina del Iberostar Gran Hotel Mencey

Con la Celdilla de oro resultaron premiadas otras cinco mieles: tres de Tenerife; una de El Hierro y otra de La Palma

César González le da un toque personal a los platos

Canarias acude a esta feria con una evolución sostenida y positiva del turismo británico, y con el objetivo de trabajar para aumentar la conectividad de uno de los principales mercados turísticos del archipiélago

Abel Valverde es el jefe de sala  y director desde hace 15 años del restaurante Santceloni (Madrid) galardonado con dos estrellas Michelin. Su vocación por la profesión le ha llevado a escribir un libro titulado ‘Host, la importancia de un buen servicio de sala’, que ha editado Planeta Gastro. Recientemente estuvo en Tenerife para impartir

El lugar fue el establecimiento radicado en el norte de Tenerife, isla que nunca había visitado el chef ibicenco y de la que quedó prendado de sus productos y vinos

Gastronomía y golf se unieron la semana pasada en un torneo organizado por The Ritz-Carlton Abama para recaudar fondos para la Asociación Española contra el Cáncer (AECC). Un total de 90 jugadores participaron en el campeonato y después disfrutaron de la gastronomía de los restaurantes del hotel: el M.B y Txoco de Martín Berasategui, el