Desayuna tostadas gratinadas de jamón serrano y manzana

Esta semana te propongo hacer una versión diferente del típico desayuno que ya haces habitualmente en casa: café, tostadas y fruta. Con unos pequeños y fáciles ajustes lo vas a convertir en unas tostadas gratinadas con jamón serrano y manzana acompañadas con un aromático café con leche de almendras sin azúcar endulzado con canela. 

La mezcla de sabores dulces de la manzana y el pan de maíz con el salado del jamón serrano y el toque gratinado del queso hará que tu desayuno sea memorable.

Todos los ingredientes utilizados en esta receta los compro en supermercados Lidl Canarias.

Ingredientes de las tostadas gratinadas de jamón serrano y manzana:

• 2 rebanadas de pan con maíz 
• 1 manzana roja 
• 4 lonchas de jamón serrano 
• 1 loncha de queso fresco 
• Pistachos tostados 0% sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Café molido natural
• Leche de almendras BIO sin azúcar 
• Canela molida

Procedimiento para hacer las tostadas gratinadas de jamón serrano y manzana:

Para las tostadas gratinadas de jamón serrano y manzana:

• Colocar en una bandeja de horno dos rebanadas de pan de maíz.
• Echar un chorrito de aceite de oliva a cada rebanada de pan.
• Disponer por encima unas lonchas grandes de jamón serrano.
• Quitar el corazón a la manzana.
• Cortar la manzana en aros de aproximadamente 1/2 cm de grosor. 
• Disponer dos aros de manzana sobre cada tostada.
• Disponemos media loncha de queso fresco sobre cada tostada, encima de la manzana.
• Pelar y picar los pistachos.
• Espolvorear los pistachos sobre las tostadas. 
• Precalentar el horno a 220 ºC.
• Hornear las tostadas a 220 ºC durante 7 minutos en la zona superior del horno. Estar pendiente para evitar que se queme demasiado ya que cada horno es diferente.

Para el café con leche de almendras:

• Mientras se hornean las tostadas, preparar una cafetera.
• Echar la bebida de almendras en un vaso.
• Calentar la bebida de almendras en el microondas.
• Con un espumador, batir y hacer una capa de espuma a la bebida de almendras. 
• Servir el café al vaso con la leche de almendras.
• Añadir canela molida por encima. 
• Disfrutar del café con leche junto con las tostadas gratinadas de jamón serrano y manzana.