El café helado es una bebida popular, especialmente durante los meses más calurosos del año. Sin embargo, existen varias formas de prepararlo en función de los gustos de cada uno y también del país en el que te encuentres, tal y como apunta en un vídeo viral el perfil de TikTok smithsinspain, que pertenece a una familia americana que reside en La Rioja.
“Acabamos de tomar nuestro primer café helado en España. Aquí se hace de forma un poco diferente: te sirven una taza de café caliente normal y luego lo echas en el hielo”, señala en la descripción del vídeo, que acumula miles de interacciones en la plataforma.
Lo cierto es que el café helado y el café frío son términos que a menudo se usan indistintamente, pero pueden tener algunas diferencias en su preparación y presentación. A continuación, explicamos algunas de ellas:
- Preparación: El café helado se puede preparar de diferentes formas, pero generalmente implica la adición de hielo al café caliente o la mezcla de café caliente con ingredientes fríos como helado, leche fría o jarabes fríos. Por otro lado, el café frío se elabora específicamente utilizando métodos de extracción en frío, como el café de goteo frío o el café infundido en agua fría durante un período prolongado de tiempo.
- Temperatura: El café helado se caracteriza por tener una temperatura más fría que el café caliente, pero no necesariamente está completamente frío. Puede haber hielo presente o mezclarse con ingredientes fríos, pero sigue teniendo una base de café caliente. El café frío, en cambio, se prepara utilizando agua fría o un método de extracción en frío, lo que da como resultado una bebida con una temperatura más baja, que puede consumirse sin hielo.
- Sabor: Debido a las diferencias en la preparación, el café helado y el café frío pueden tener perfiles de sabor ligeramente distintos. El café helado tiende a retener parte del sabor y el aroma del café caliente, pero con una experiencia más refrescante. El café frío, por su parte, se caracteriza por ser menos ácido y tener un sabor más suave y menos amargo, ya que la extracción en frío tiende a resaltar notas más dulces y suaves en el café.
@smithsinspain Iced Coffee Adventure in Spain! Just had our first iced coffee in Spain! It's made a little differently here: you get a normal hot cup of coffee and then you pour it into the ice. It's so fun to try new things! #icedcoffeeinspain #firsttimeexperience #newtastesensation #coffeelove #coffeeinspain #icecoffeespanishstyle #americaninspain #lifeinspain #whynotlogroño #whynotlarioja ♬ original sound – Smith’s | Family Life In Spain
Como hemos dicho, el vídeo de smithsinspain se ha hecho viral en muy poco tiempo, sumando miles de interacciones en TikTok entre ‘Me gusta’, visualizaciones, compartidos y mensajes de numerosos usuarios.
Algunos de ellos han recordado que este tipo de café supone “que empieza el calor”, mientras que otros apuntan que “se sirve el café separado del hielo para que puedas endulzarlo a tu gusto. Si están juntos es difícil disolver el azúcar”.
Otros tipos de café fríos populares en España
Hay varias formas de preparar café frío, y algunos de los tipos más comunes que puedes encontrar en los cafés y restaurantes en España incluyen:
- Café con hielo: Esta es una forma sencilla de disfrutar de café helado. Consiste en un espresso servido sobre una copa llena de hielo. Puedes añadirle azúcar o leche al gusto.
- Café frappé: Es una bebida fría que se prepara mezclando café espresso, hielo y azúcar en una licuadora. La mezcla resultante es cremosa y refrescante.
- Café con leche frío: Similar al café con leche caliente, pero se sirve frío. Se prepara mezclando café espresso con leche fría y azúcar al gusto.
- Café vienés: Es un café helado con un toque de chocolate. Se sirve en un vaso grande con helado de vainilla, café espresso caliente y una generosa cantidad de crema batida en la parte superior, con virutas de chocolate espolvoreadas.
Lo que está claro es que es muy divertido “probar cosas nuevas”, concluye el citado perfil de TikTok.
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