La gala de la Guía Michelin celebrada en el Auditorio Centro de Convenciones Internacional de Barcelona volvió a reconocer a los mejores restaurantes de España en los que Tenerife y Canarias tuvieron un reconocimiento especial. La gastronomía tinerfeña demostró una vez más su buen estado de salud, dándose, además, un dato curioso: el único hotel de toda España con dos restaurantes con estrella Michelin está en la Isla.
Los restaurantes Taste 1973, ubicado en el hotel Villa Cortes (Arona) del chef Diego Schattenhofer, y el Haydée de Víctor Suárez, en La Orotava, recibieron cada uno una estrella de la prestigiosa guía francesa. Con estas dos nuevos reconocimientos, Tenerife suma nueve estrellas Michelin en siete restaurantes.
Los dos nuevos restaurantes premiados ayer también lo han sido en diferentes ediciones de los Premios de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS, que entrega la fundación Plató del Atlántico.
Estrellas Michelin en un mismo hotel
El dato más curioso es el The Ritz-Carlton Abama y el Royal Hideaway Corales. El primero cuenta con los restaurantes Kabuki y MB. Uno, liderado por el chef Ricardo Sanz, con una estrella Michelin, y el segundo, con Martín Berasategui al frente, tiene dos. En el caso del Royal Hideaway Corales presume de El Rincón de Juan Carlos (dos estrellas) y San Hô (una estrella). El primero combina “el producto local con los más selectos productos internacionales”, mientras que el segundo ofrece “lo mejor del recetario japonés, el peruano y el propio de las islas Canarias”.
De esta forma, los dos únicos hoteles de toda España que puede presumir de tener dos restaurantes con estrella Michelin están en Tenerife, donde estos reconocimientos se reparten de la siguiente manera: el M.B de The Ritz Carlton Abama (dos) y El Rincón de Juan Carlos, en el hotel Royal Hideaway Corales, de Costa Adeje (dos). Con un reconocimiento se mantienen el Nub (Bahía del Duque); Kabuki (The Ritz Carlton Abama) y San Hô (Royal Hideway Corales), a los que se suman anoche Taste 1973 (Villa Cortés) y Haydée by Víctor Suárez (La Orotava).
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