El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) de la Unión Europea ha emitido un aviso de contaminación por Salmonella enterica serotipo Infantis en pollo importado desde España. Esta bacteria es la causante de la salmonelosis, una enfermedad que ha motivado la retirada inmediata de los productos afectados en numerosos supermercados.
El RASFF, una plataforma crucial para la comunicación entre las autoridades alimentarias de los Estados miembros, facilita la rápida detección y respuesta ante la presencia de contaminantes alimentarios.
La alerta fue iniciada por las autoridades de salud de Francia, quienes informaron sobre la presencia del patógeno en lotes de productos cárnicos de pollo durante una revisión de autocontrol realizada por la empresa productora.
Los establecimientos afectados, incluidos grandes cadenas de distribución como Monoprix y Carrefour en Francia, han procedido a retirar del mercado productos específicos como las paupiettes de pollo, un tipo de fiambre tradicional.
La entidad francesa de protección al consumidor, Rappel Conso, ha urgido a los consumidores que pudieran haber comprado estos productos a no consumirlos.
Además, recomienda que cualquier persona que haya ingerido estos productos y muestre síntomas de salmonelosis, tales como diarrea, vómitos, fiebre o dolor de cabeza, debe buscar atención médica inmediata.
Esta medida preventiva busca evitar un brote mayor de salmonelosis, subrayando la importancia de los sistemas de control de calidad y la cooperación transfronteriza en la seguridad alimentaria europea.
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