Hace no tanto tiempo, en muchas casas de Canarias, había un ritual que se repetía religiosamente dos veces al día: la merienda de batido de plátano y naranja con galletas. Este clásico, cargado de energía, minerales y vitaminas, era el secreto de las abuelas para que los nietos crecieran fuertes y sanos. Sin embargo, con el paso de los años, esta tradición ha ido perdiéndose, desplazada por la vorágine de la vida moderna y la proliferación de opciones menos naturales.
La historia de Pablo, un niño que apenas comía, es un claro ejemplo de cómo esta merienda ayudó a generaciones a crecer saludables. Su abuela, preocupada por su delgadez y falta de apetito, le preparaba con esmero este batido, rico y nutritivo. Dos veces al día, todos los días, el batido de plátano y naranja con galletas se convirtió en la clave para que Pablo dejara de ser “flacucho” y creciera fuerte.
La nutricionista María Alcazar rescata esta merienda canaria y nos ofrece su versión saludable, una forma de rendir homenaje a aquellas abuelas que sabían cómo alimentar a los suyos con los productos más naturales de la tierra. Utilizando plátanos de Canarias y jugo de naranja natural, la receta incluye además unas galletas de gofio elaboradas en casa, sin azúcar y con ingredientes accesibles.
Recuperar estas meriendas tradicionales no solo nos conecta con nuestras raíces, sino que también nos recuerda que a veces, las soluciones más sencillas y naturales son las más efectivas. Así que, ¿por qué no volver a darle una oportunidad a este batido de plátano y naranja con galletas? Quizás, en el fondo, las abuelas siempre tuvieron razón.
INGREDIENTES DE LA MERIENDA CANARIA
Para las galletas de gofio
- 50 g de gofio de avena
- 50 g de crema de cacahuete
- 40 g de yogur natural
- Canela molida
- 1 sobre stevia o endulzante al gusto
Para la merienda canaria
- 2 plátanos de Canarias (COMPRO CANARIO)
- 2 naranjas exprimidas
- 2 galletas de gofio al microondas
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