Fred Olsen, con impecable estado a sus 87 años, y la alcaldesa de Güímar, Carmen Luisa Castro, cortaron ayer la cinta que daba por inaugurada una nueva atracción en el parque etnográfico Pirámides de Güímar, dentro de un acto que contó con una gran representación política del Cabildo y ayuntamientos de la comarca.
Se trata del denominado Jardín Sostenible, desarrollado en colaboración con la Universidad de la Laguna, que representa un atractivo espacio que reproduce, en sus 1.000 metros cuadrados, el ambiente de un curso de agua propio de un barranco canario, mostrando las especies de flora características de estos entornos. Además se han introducido ejemplares de anguila europea, único pez presente en los cursos de agua dulce en Canarias. Aparte de integrar la biodiversidad de los barrancos canarios, el Jardín Sostenible destaca por su carácter educativo, al mismo tiempo que contribuye a la divulgación y sensibilización por la naturaleza canaria. Asimismo, el jardín presenta las distintas vertientes que cumplen con el concepto de sostenibilidad: la ambiental, la económica y la social.
Wolfredo Wildpret, cuyo bisabuelo suizo se quedó impregnado de la palmera canaria (Phoenix canariensis), fue el encargado de guiar por un pequeño recorrido de media hora de duración a los asistentes, explicando cada una de las variedades que se mantienen en el terreno sin necesidad de ser cuidadas -de ahí lo de sostenible- y cuyo hábitat natural ha sido recreado por profesores de la Universidad de La Laguna, como el propio Wildpret y Victoria Eugenia Martín Osorio, con la idea de promover el conocimiento e investigación de las zonas ajardinadas de Canarias.
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