Corea y Canarias son dos territorios que, pese a lo que pueda pensar la mayoría de la gente, están muy unidos a través de la política, la cultura y las tradiciones: desde las similitudes que hay entre deportes que se desarrollan en ambos lugares, hasta el hecho de que Canarias fuese una de las primeras comunidades de coreanos en el mundo en el siglo pasado gracias a su posición estratégica y su acceso al mar.
De esos lazos nació el restaurante Gangnam Food Station, un local que, tras su éxito, ha dado paso a un nuevo restaurante de cocina coreana en Santa Cruz con un concepto más experiencial y en el que se puede leer DIARIO DE AVISOS a través de la nueva aplicación, que permite la lectura del periódico a través de un smartphone. En el Itaewon In Seul Asian Food los platos estrella son el Bibimbap – mezcla de arroz con verduras o carne, acabado con la yema de un huevo crudo y picante -; el Bonchon -pollo frito con agri-, picantes, cítricos o almendras, y el Bulgogi -ternera muy tierna con una base de lechugas y vegetales.
Además, cuenta con Kimchi -verdura fermentada- y con bebidas coreanas como el Soju, el Makgeolli o cócteles coreanos. Aunque poseen muchos más platos y bebidas típicas de Corea del Sur, es importante recordar que ir al Itaewon es una experiencia en sí misma, ya que, además de que se hace a cada cliente un asesoramiento personalizado sobre la cultura coreana y el protocolo a seguir para comer y beber, pretenden que la clientela se sienta lo más cerca posible de Corea, haciendo eventos culturales con charlas gastronómicas, talleres gastronómicos y música K-POP.
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