En la costa sureste de Tenerife, lejos del bullicio de los principales centros turísticos, se encuentra Tajao, perteneciente al municipio de Arico, un pequeño y pintoresco pueblo de pescadores que ha ido ganando fama por una razón muy especial: aquí se puede degustar el mejor pescado de toda la isla. A pesar de no ser tan conocido como otros destinos canarios, Tajao se ha convertido en un auténtico paraíso para los amantes de la buena mesa, especialmente aquellos que buscan saborear pescado fresco y mariscos de la más alta calidad.
Un pueblo de tradición pesquera
Tajao es un lugar donde la pesca no es solo una actividad económica, sino un estilo de vida. Sus habitantes, muchos de ellos pescadores de toda la vida, se dedican con pasión a extraer del Atlántico lo mejor que este tiene para ofrecer. Esta tradición pesquera se refleja en la frescura y calidad del pescado que llega a las mesas de los restaurantes locales.
Restaurantes que son una joya oculta
A lo largo de la pequeña costa de Tajao se alinean varios restaurantes que, aunque modestos en apariencia, ofrecen una experiencia culinaria que rivaliza con los establecimientos más prestigiosos de la isla. Los comensales pueden elegir directamente del mostrador el pescado y marisco que desean, y este se prepara de manera simple pero exquisita, resaltando su frescura y sabor natural.
Platos como la vieja, un pescado autóctono de Canarias, el cherne, o el mero, son algunas de las especialidades que se pueden degustar. Acompañados de papas arrugadas con mojo, ensaladas frescas y vinos locales, la comida en Tajao se convierte en una celebración de los sabores del mar.
Ambiente auténtico en Tenerife
Parte del encanto de Tajao radica en su autenticidad. Este no es un pueblo diseñado para el turismo de masas, sino un lugar donde se puede experimentar la vida cotidiana de una comunidad pesquera canaria. Los visitantes son recibidos con calidez y se les ofrece una experiencia genuina, lejos de la comercialización que se puede encontrar en otros lugares turísticos.
Aunque Tajao no figura en muchos itinerarios turísticos, aquellos que descubren este rincón costero suelen regresar una y otra vez. Su reputación como el lugar donde se come el mejor pescado de Tenerife ha ido creciendo boca a boca, atrayendo a conocedores y amantes de la buena comida que buscan algo más auténtico y exclusivo.
Cómo llegar y qué hacer en Tajao
Tajao se encuentra a unos 30 minutos en coche desde Santa Cruz de Tenerife, la capital de la isla. Es fácilmente accesible desde la autopista del sur (TF-1), y una vez allí, los visitantes pueden disfrutar de un paseo por su costa, admirar las vistas del Atlántico y, por supuesto, deleitarse con una comida inolvidable en uno de sus muchos restaurantes.
Además de disfrutar de su gastronomía, Tajao ofrece un entorno tranquilo perfecto para relajarse y desconectar. Las pequeñas playas de roca y las aguas cristalinas invitan a darse un chapuzón, y los alrededores son ideales para caminar y explorar la belleza natural de esta parte de la isla.
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