Nahuel Campos Núñez de Tenerife ha resultado ganador del primer premio del 19º Campeonato de Canarias de Cocina-Gran Premio Cabildo de Tenerife, el campeonato más de Cocina más veterano de Canarias y considerado como uno de los tres más importantes y exigentes de España, que se celebró ayer en el Recinto Ferial de Santa Cruz. En esta edición, el podio del 19º Campeonato de Canarias de Cocina ha estado conformado de la siguiente manera:
El primer clasificado ha sido Nahuel Campos Núñez, de Tenerife, ganador del primer premio dotado con 1.500 euros y trofeo dorado, con diseño original y exclusivo del Salón Gastronómico de Canarias.
En segundo puesto ha quedado Xavier Luis Boya, también de Tenerife, con un premio de 1.000 euros y trofeo plateado, con diseño original y exclusivo del Salón Gastronómico de Canarias.
El tercer clasificado ha sido Iván Pulido Rodríguez, de Gran Canaria, quien recibirá 500 euros y un trofeo en bronce, con diseño original y exclusivo del Salón Gastronómico.
El premio al Mejor Ayudante de Cocina ha sido para Iván Alfaro, de Tenerife, quien, si así lo deseara y decidiera libremente, ya tiene plaza directa asegurada como chef finalista para el próximo 20º Campeonato de Cocina de Canarias.
En esta edición y como viene siendo habitual desde hace años, los diez cocineros o cocineras finalistas han tenido que elaborar dos platos en un tiempo total de 135 minutos. El primero de ellos teniendo como ingrediente principal y protagonista del mismo, que como siempre se ha mantenido en secreto y que fue desvelado y se dio a conocer el día anterior al certamen, ha sido el morcillo de vaca canaria. El segundo plato tuvo que ser elaborado a partir de los 30 ingredientes que los finalistas encontraron en la llamada ‘caja sorpresa’ facilitada, igual que la llamada ‘despensa común por el Supermercado El Corte Inglés, supermercado oficial del Campeonato.
Los diez cocineros participantes fueron Víctor Álvarez Ibáñez (Tenerife) teniendo de ayudante a Alejandro Méndez; Carlos Blanco Antonio (Fuerteventura) con Aday Villalba como ayudante; Nahuel Campos Núñez (Tenerife) con Iván Alfaro de ayudante; Aurelio Cucca (Tenerife) con Manuel Del Bello como ayudante; Luis Miguel Freitas Armas (La Palma) con Jeremy Rodríguez de ayudante; Manuel García Rodríguez (Tenerife) con Lidia Dumpiérrez como ayudante; Xabier Luis Boya (Tenerife) teniendo a Michael Martín como ayudante; Iván Pulido Rodríguez (Gran Canaria) con Agustín Díaz de ayudante; Julia Román Martínez (Tenerife) contando con Manuel Ruiz como ayudante y Santiago Romero Russi (Tenerife) con José Antonio Doña de ayudante.
Para hoy está previsto el 10 campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineros de GastroCanarias-Gran Premio Binter, un certamen dedicado exclusivamente al alumnado de los centros formativos de Canarias especializados en la Formación Profesional de gastronomía.
200 estand
El Salón Gastronómico de Canarias–GastroCanarias celebra su décima edición desde de ayer, hasta el jueves 22 de mayo, en el Recinto Ferial de Tenerife, consolidándose como el mayor evento gastronómico del Archipiélago y una referencia en el sector. Con más de 21.000 visitantes en su última edición y la presencia de los siete cabildos insulares, esta cita ineludible para profesionales, marcas y amantes de la gastronomía llega cargada de novedades y mayor proyección internacional.
El acto contó con la presencia de la presidenta del Cabildo de Tenerife, Rosa Dávila; el vicepresidente del Cabildo, Lope Afonso; la consejera de Turismo del Gobierno de Canarias, Jéssica de León; el alcalde de Santa Cruz de Tenerife, José Manuel Bermúdez, y el codirector de GastroCanarias, José Carlos Marrero.
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