“Un buen barman es aquel que consigue que el cliente se sienta importante”. Ese lema lo lleva a rajatabla Juan Luis Hernández, el propietario de la Cervecería HH Hernández, en Costa Adeje. “Siempre partimos de la idea de fidelizar a nuestros clientes y de que todos, ingleses, peninsulares o residentes, se sientan como en casa, llevando el lema de Tenerife Amable”, afirma Juan Luis Hernández.
La Cervecería HH Hernández está situada en el edificio Ocean Park, en Costa Adeje, y abre todos los días de 10.30 de la mañana a 2.30 de la madrugada. Allí desarrollan su trabajo Mary Carmen, Manuel y Simón, quienes tienen la consigna de “ser diplomáticos y psicólogos”, las cualidades que no deben faltar en alguien que está detrás de una barra o sirviendo una terraza, recuerda Juan Luis Hernández.
La cervecería es conocida desde hace unos años por el ambiente que se crea en la misma, sobre todo cuando hay retransmisiones de partidos de fútbol, de la liga inglesa o española, mayormente. Pero el cliente también puede disfrutar de una amplia sala para jugar partidas de billar, de dardos electrónicos o al futbolín, porque “hacer felices a los demás no cuesta nada”, señala el propietario del establecimiento, quien se siente orgulloso del ambiente que ha logrado crear. “Gracias a la trayectoria recorrida y los años de experiencia, hemos conseguido hacernos un hueco en este sector. Nuestros trabajadores son profesionales de la hostelería que saben conquistar esa fidelidad del cliente que es nuestro principal objetivo”.
variada oferta de cervezas
Como no podía ser de otra manera, la cerveza es la reina del HH Hernández, con cerca de 50 marcas diferentes y de todo tipo, rubias, tostadas, turbias, claritas, negras, sin alcohol. Cualquier marca que busque, la encontrará. Pero junto a la cerveza también se ofrece una amplia carta de vinos y alcoholes de todo tipo, al igual que tapas y bocadillos exquisitos, que elabora Mary Carmen, “la sonrisa del HH Hernández”, o los originales cócteles de Manuel. “Para nosotros siempre es mejor la calidad que la cantidad”, afirma Juan Luis Hernández, un conocido activista contra el todo incluido que, según él, “tanto daño hace a nuestra imagen turística y al sector del comercio y la hostería”. Hernández, para finalizar, deja un consejo. “La embriaguez no es culpa del alcohol, sino de quien no sabe beber: hay que hacerlo con bebidas de calidad, beber despacio y no cambiar de bebida”.
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