La Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro, Ashotel, organizó ayer en la Factoría de Innovación Turística (FIT Canarias), en Adeje, la jornada técnica Eficiencia en la gestión del departamento de pisos, un encuentro informativo dirigido a profesionales del sector hotelero, en el que se habló y debatió sobre las mejoras en los procesos y metodologías innovadoras que pueden incorporarse a los sistemas de trabajo en los establecimientos hoteleros.
El gerente de Ashotel, Juan Pablo González, dio la bienvenida a los más de 70 profesionales de ámbitos como Recursos Humanos, Prevención de Riesgos Laborales, Pisos y otros departamentos de gestión hotelera, que asistieron a esta jornada. González apuntó que el interés de Ashotel con esta sesión es estar al tanto de las novedades y trasladarlas a los asociados, “siempre con el objetivo de redundar en la mejora de las condiciones laborales y los procesos de trabajo”.
La inauguración de la jornada contó también con la intervención del director general de Trabajo del Gobierno de Canarias, José Miguel González, quien felicitó a Ashotel por la organización de este encuentro, que, afirmó, “contribuye a dar difusión a protocolos y procedimientos eficaces de trabajo en el sector hotelero”.
Entre las novedades presentadas estuvo la denominada metodología STIQK (del inglés system to increase quality and knowledge, sistema que incrementa la calidad y el conocimiento). Uno de sus responsables, Juan Manuel González, explicó que se trata de una herramienta informática, de desarrollo y capital 100% español y hecha por hoteleros para hoteleros. Este método de limpieza exclusiva para hoteles, más concretamente para habitaciones, lleva seis años en marcha en varias cadenas hoteleras de gran volumen, según informó esta empresa, que plantea la unificación de los procesos de limpieza, adaptados a cada establecimiento, y que se resume en 10 pasos concretos que debe llevar a cabo cada profesional del departamento de pisos y que abarca la limpieza de toda la habitación. Este método comporta también la incorporación de herramientas de trabajo innovadoras y propias.
Para comentar la experiencia real de esta metodología en Tenerife, el responsable de Prevención de Riesgos Laborales de Spring Hoteles, Alejandro Virgós, explicó cómo ha trabajado su empresa en este sentido, que lleva algún tiempo aplicando una herramienta de gestión informática al departamento de Pisos, denominada housekeeping. Este sistema está integrado en el PMS (Property Management System) de cada hotel de la cadena. Además, apuntó la incorporación reciente de asistentes digitales para el personal, el mayordomo virtual Mr. Spring o la última tecnología incorporada, Carbot, el carro de limpieza robotizado. Virgós añadió la importancia de la formación continua en este departamento, que permite a sus trabajadores utilizar nuevas tecnologías.
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