La Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz de Tenerife ha presentado al sector hotelero de la capital tinerfeña las próximas acciones gastronómicas que tendrán lugar en la capital tinerfeña hasta noviembre. Así lo comunicó la consejera delegada de la entidad capitalina, Carmen Pérez, tras la sesión de trabajo mantenida ayer con responsables de hoteles de la ciudad en el Hotel Escuela.
En la reunión, en la que estuvieron presentes representantes de Ashotel y de grandes cadenas hoteleras establecidas en la capital, como AC Hoteles, Silken o Iberostar, así como de establecimientos hoteleros como Hotel Escuela, Adonis, Hotel Occidental Santa Cruz Contemporáneo o Taburiente, entre otros, Carmen Pérez anunció que “entre septiembre y noviembre celebraremos GastroHotel Week, una actividad gastronómica que busca promocionar la cocina de los hoteles de Santa Cruz”.
Además, añadió que “se trata de una iniciativa novedosa que consiste en ofrecer un menú, plato o tapa ideada por el chef residente del hotel junto con un chef de prestigio regional, durante una semana, a un precio asequible, y cuyas propuestas culinarias hayan sido elaboradas con productos de Anaga, kilómetro cero o productos canarios, ofreciendo además la opción de maridaje con algún vino de la DO Tacoronte-Acentejo”.
“Una vez ideado el plato, los chefs grabarán su receta en piezas audiovisuales de dos minutos de duración, así como un tráiler, con el fin de promocionar y difundir esta acción en las semanas previas a la celebración” explicó la consejera delegada, quien concluyó que “en principio será 10 sesiones que se irán celebrando entre septiembre y noviembre y que además servirán como promoción”, indicó.
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