En la final del II Campeonato de España de Bocatas, que tuvo lugar en el Mom Culinary Institute en Madrid, se ha celebrado la cata a ciegas con los 15 Mejores Bocatas de toda España.
Los finalistas se han enfrentado a un jurado profesional compuesto por Jose Carlos Capel, Mariana Sánchez, Sergio Manzano, Vicky Sevilla y Gonzalo Baquedano.
EL MEJOR BOCATA DE ESPAÑA
- 1º Mejor Bocata de España – Can Gourmet por “Mar y Tierra”, Ibiza (Islas Baleares)
- 2º Mejor Bocata de España – Tatapas por “EL VIAJANTE”, Guipúzcoa (País Vasco)
- 3º Mejor Bocata de España – Pistola por “Bocadillo de Chipirones con Guiso de Morcilla y Calamar”, Madrid
El bocadillo Sinergia, de la Cafetería Los Majuelos, en San Cristóbal de La Laguna, ha sido elegido como el mejor de Canarias, siendo uno de los 15 finalistas del II Campeonato de Bocatas de España.
Sinergia combina pan de masa madre brioche de beterrada, cochino a la canela, queso ahumado de cabra, pimientos rojos asados y salsa Pedro Ximénez.
Mejor bocata de Canarias
- Mejor bocata de Canarias – Cafetería Los Majuelos
- 2ª Mejor Bocata de Canarias – La Cantina del Mercadillo
- 3º Mejor Bocata de Canarias – Cervecería La Ruta
En esta edición han participado más de 130 establecimientos de casi todas las comunidades autónomas, logrando vender más de 110.000 bocatas y reuniendo más de 22.000 votos. Los finalistas fueron seleccionados por las puntuaciones del público y de los inspectores.
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