Proveedor oficial de GastroCanarias, Makro Canarias acude al salón gastronómico como parte de su marco de compromiso con el crecimiento del sector de la gastronomía. “Estar cerca de los clientes, de la hostelería, el poder innovar junto con ellos dándoles soluciones, servicios, etc., es fundamental”, explica José Manuel Ramos, director regional de la marca en Canarias. “Además hemos incorporado también a la cita nuestra Aula Makro, en la que grandes chefs, de muchísima relevancia en Canarias, les pueden mostrar todas esas innovaciones, recetas, y hacerles degustar los magníficos platos que se hacen en las Islas”.
La empresa, líder en distribución en hostelería y ventas al por mayor, cuenta en su compromiso con el sector con una estrategia multicanal, vertebrada alrededor de las 37 tiendas con la que cuenta en España, tres de ellas en Canarias. Al respecto, el responsable de Makro Canarias destaca que en las tiendas “se pueden mostrar un amplio surtido de referencias, con mucha presencia en ultra fresh, e incluso con un surtido de marca propia de seis mil referencias. A ello se suma nuestro servicio de distribución a hostelería, con el que acercamos toda la mercancía y todos los pedidos a los clientes en sus propios locales, no sólo en Tenerife y Gran Canaria, sino en el resto de las Islas”.
La citada estrategia incluye además asistencia a los hosteleros con sus “servicios y soluciones digitales, que les ayuda en su gestión, como por ejemplo con una herramienta de reserva, o generándoles una página web que les va a dar una mayor visibilidad en el mercado”, señala Ramos, quien también incluye las acciones por la sostenibilidad de Makro Canarias como parte de su hoja de ruta. En ese sentido, su apuesta por la sostenibilidad incluye “una flota de camiones eléctricos que reparte los pedidos a sus clientes en Canarias, algo que se suma a otras medidas de la compañía, como las instalaciones de placas solares en muchos centros, o la flota de coches híbridos destinada a toda la fuerza comercial de la empresa, que alcanza a unas seiscientas personas”.
Finalmente, y con respecto a su apoyo a los productores canarios, al sector primario, se pone énfasis en su contribución a mantener unido el ecosistema de hosteleros, comercios y productores, “para hacerlo más grande. Por ejemplo, aquí en Canarias, el 27% de todos los productos ultra perecederos son locales, son canarios. Y luego, la compra que nosotros le hacemos en ultra perecederos a los proveedores, el 75% es también a proveedores canarios. Estando unidos, ganamos todos”, concluye José Manuel Ramos.
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