Gastronomía

Elisabeth Robledo y Óscar Dayas, en representación de Canarias, participarán en la III Edición del Concurso Camarero del Año y el VII Concurso Cocinero del año

Se han convertido en un fuerte atractivo en la actualidad, símbolo de modernidad y clase; siendo protagonistas de muchos de nuestros momentos

El chef vasco vuelve de esta manera a la capital de España, donde hace 25 años estuvo de asesor gastronómico en el restaurante El Amparo

Morales señaló que esta identificación garantiza la procedencia del pescado y su legalidad al mismo tiempo que permite que los consumidores pueden identificar el producto local

Este chef, nacido en Italia, pero que se inició en las cocinas en el Sur de Tenerife, se ha tomado un descanso en sus restaurantes La Antigua Tahona y La Posada Campanario, de la Sierra Norte de Madrid, para iniciar esta nueva andadura profesional

Destacó por encima de todo la I Subasta de Papas Antiguas de Tenerife, promovida por el Cabildo, en la que un kilo de papa negra yema de huevo, cultivada en Vilaflor, fue adjudicada a las Bodegas Emilio Moro por 1.100 euros

Safe Cruz recoge las recetas tradicionales, les da una vuelta de tuerca que, a veces parece arriesgada, pero que no deja indiferente. En cada bocado, en cada sorbo de los caldos, en cada aroma, encada textura está presente Canarias

El chef italiano Simone Millico, embajador de la gastronomía italiana en España, rinde en las I Jornadas Gastronómicas de la Trufa un homenaje a este hongo