Nanín Pérez, de Alicante, se convierte en el Chef Revelación 2018
Jenisse Ferrari y Mario Rodríguez, pareja del restaurante Qué Leche, de Las Palmas de Gran Canaria, llegaron a la final
Gastronomía
Bodegas Emilio Moro paga 1.100 euros por un kilo de papas negras canarias
La subasta, celebrada en la muestra gastronómica Madrid Fusión, tuvo como contrincante al chef vasco Martín Berasategui
El tinerfeño Alexis García, de 100% Pan y Pastelería, elegido Pastelero Revelación en Madrid Fusión
La pastelería está ubicada en Playa San Juan, perteneciente al término municipal de Guía de Isora, en Tenerife
Fallece a los 91 años el histórico chef francés Paul Bocuse, pionero de la ‘nouvelle cuisine’
“Paul Bocuse fue el epítome de la cocina francesa. Su carrera fue la de un hombre de fidelidad”, hizo saber el Elíseo
El puchero hace frente al frío
Aunque tardíamente, parece que el frío ha llegado a las Islas, y con él, el momento de poder degustar el puchero, esa versión, si se quiere más vegetariana, del tradicional cocido español, que cada región prepara a su manera
Descubre el maravilloso mundo de nuestros quesos canarios
En las islas la cultura del queso es amplia y su población es una gran consumidora de este producto
Realizan una subasta solidaria de un kilo de papas antiguas de Tenerife
Se pujará por la variedad negra yema de huevo, cultivada en Vilaflor, muy apreciada gastronómicamente
Fer Fuentes y Andrea Bernardi, premio reposteros de excelencia
Fernanda Fuente y Andrea Bernardi, del restaurante Nub, que recibió una estrella Michelin en la pasada edición celebrada el mes de noviembre en Guía de Isora, han sido premiados como reposteros de excelencia por el Grupo Excelencias
Aborigen, el nuevo restaurante gastronómico del hotel Mencey
Aborigen es el nombre del nuevo restaurante que se ubicará en la Casa Duque, del hotel Mencey, de Santa Cruz, y que apostará por la “cocina de archipiélago” con productos canarios y con influencias de Japón y Perú
El espacio 2º Centígrados, en La Recova, renueva sus propuestas
El espacio gastronómico 2º Centígrados, ubicado en la zona de la pescadería de La Recova de Santa Cruz de Tenerife, ha renovado sus propuesta de productos frescos y gourmet. La nueva oferta de esta barra, propiedad de Pilar Báez, ha cumplido ya su primer aniversario. Al frente de las cocinas está el chef Alexis
María Marte vuelve a la República Dominicana con los desfavorecidos
“Simplemente puedo decir que he soñado y luchado con el corazón, y lo seguiré haciendo y siendo un ejemplo para la gastronomía”
Tenerife, ante el reto de consolidar otro buen año gastronómico
La isla de Tenerife ha vivido un buen año desde un punto de vista gastronómico
Hemeroteca
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