¿Se imaginan un belén de 270 kilos de chocolate repartidos entre casas, puentes, iglesias, castillos, murallas y hasta ríos? El paraíso de los golosos existe y agota sus últimas horas en el Centro de Desarrollo Turístico Costa Adeje (Cdtca) antes de que mañana, a las 5 de la tarde, se empiece a derretir en el paladar de quienes acudan a presenciar la esperada demolición de esta efímera obra de arte gastronómica esculpida por Pablo Pastor, presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias, en la que lleva trabajando casi tres meses.
Visitar el belén de chocolate de Adeje es una tentación para los sentidos y una prueba de fuego para mantener a raya esa dieta recién estrenada con el año para rebajar esos kilos de más acumulados en las fiestas navideñas. El singular pesebre, que se extiende por 16 metros circulares y que aún se puede visitar esta tarde entre las 16.00 y 20.00 horas, “se romperá mañana a bocados”, según manifestó a este periódico el maestro repostero.
“Los niños que vienen se lo quieren comer entero”, explicó Pastor, que destacó que a los visitantes se les da la posibilidad de colaborar, ya sea pintando galletas de chocolate que acaban expuestas en el decorado navideño o colocando tabletas de este producto elaborado con cacao en el árbol solidario que se ha levantado junto al belén.
entre 21 y 23 grados
Para conservar la exposición en las mejores condiciones se cuida hasta el mínimo detalle, empezando por la temperatura, que debe oscilar entre los 21 y los 23 grados. “Es la primera vez que hacemos algo así y a pesar de los intensos días de trabajo ha valido la pena, ha sido divertido y además servirá para echarle una mano a quienes más lo necesitan”, señaló el artífice de la obra.
Y es que por encima de todo se trata de una acción solidaria, coordinada por la Fundación Amparito, cuya finalidad es ayudar a las familias más desfavorecidas del municipio. Ese será el destino de las aportaciones que se recauden, tanto a través de los donativos que depositan los visitantes en una urna como mediante la adquisición de entradas solidarias en la web del Ayuntamiento de Adeje, según explicó la concejala de Bienestar Social y Atención a la Diversidad de Adeje, María Isabel Fernández, que agradeció la labor y el “ejemplo altruista” de Pablo Pastor y la Fundación Amparito.
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