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Más de 35 queserías de todas las islas se dan cita en Pinolere (La Orotava) el fin de semana

La IX Feria del Queso de Canarias ofrece catas de quesos, talleres dirigidos especialmente a los más pequeños, como el de ordeño tradicional de cabras, catas comentadas y la presentación de tres libros
La IX edición de la Feria del Queso de Canarias se presento ayer en el restaurante Sabor Canario. DA
La IX edición de la Feria del Queso de Canarias se presento ayer en el restaurante Sabor Canario. DA
La IX edición de la Feria del Queso de Canarias se presento ayer en el restaurante Sabor Canario. DA

Más de 35 queserías de todas las Islas, con quesos premiados a nivel mundial, se reúnen este fin de semana, los días 6 y 7 de abril, en la XI Feria del Queso de Canarias que se celebra en el Parque Etnográfico de Pinolere, por lo que una vez más La Orotava se convertirá en la capital de este tradicional producto.

El cartel y el programa se presentaron ayer en el restaurante Sabor Canario. El acto estuvo presidido por el consejero de Agricultura y Ganadería, Narvay Quintero; el presidente del Cabildo, Carlos Alonso; el alcalde, Francisco Linares y el presidente de la Asociación Cultural de Pinolere, Leoncio Luis. Este año, la feria hará un homenaje y reconocimiento especial a los quesos y queserías artesanales de Tenerife.

El gerente de la citada asociación cultural, Jesús García, junto al presidente Leoncio Luis, presentaron el programa de actos, destacando que se trata de un evento para toda la familia. Así, entre otras actividades, se contará con catas de quesos y talleres dirigidos especialmente a los más pequeños, como el de ordeño tradicional de cabras, catas comentadas para los mayores, totalmente gratuitas, como la de quesos de trashumancia de Canarias o la sensorial que entremezcla con mieles.

Asimismo, se presentarán tres libros: Gran Canaria. Pastores de volcanes y alisios, de Javier Gil y Rafael C. Gómez, que se complementa con una exposición de fotografía; La cabra de costa de Fuerteventura. Una aproximación desde la etnografía, de Allende Gutiérrez y Edgar Freivalds, y un avance de El arca de la Atlántida, de Yuri Millares.

Durante todo el fin de semana se podrán degustar que sos frescos, curados, semicurados, de gofio, de pimentón, y de untar, entre otras variedades, que también se podrán maridar con vinos de la denominación de origen del Valle de La Orotava y al mismo tiempo, los asistentes podrán disfrutar otros productos locales, ya que se contará con la participación del Mercadillo del Agricultor que ofrecerá diversos productos de la tierra.

Los días de la feria también habrá una muestra de razas autóctonas canarias con diferentes animales: siete razas de perros, entre ellas el Presa Canario y el Lobito Herreño; gallinas; cabras; ovejas; cochinos negros; burros; camellos; abejas; pájaros…. Asimismo, se celebrará el cuarto reencuentro del Lobito herreño, y el segundo encuentro del perro pastor Garafiano.

Una actividad paralela es el Concurso Insular de Quesos de Tenerife, que cumple su séptima edición y que pretende promocionar este producto artesano. El certamen se celebrará el jueves en el Hotel Botánico del Puerto de la Cruz. El sábado se realizará en Pinolere una cata comentada de los quesos participantes y los galardonados se darán a conocer el domingo.

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