Es una mantequilla única en Canarias y elaborada en El Hierro por una pareja de jóvenes ganadero, se trata de la primera mantequilla artesanal de cabra elaborada en El Hierro.
Según ha informado Televisión Canaria, el proyecto surge tras varios años dedicados a la producción de quesos. Ahora, con esta nueva iniciativa, los productores apuestan por diversificar su actividad con una elaboración innovadora que se suma a la tradición quesera insular.
Es, además, de una de las pocas mantequillas artesanales de cabra existentes en Canarias, lo que refuerza su carácter singular en el Archipiélago.
La producción de este nuevo artículo no solo amplía la gama de sabores derivados de la leche de cabra, sino que también permite optimizar los recursos del proceso quesero, aprovechando mejor la materia prima disponible en la explotación.
Una pareja de jóvenes ganaderos saca al mercado la primera mantequilla artesanal de cabra de El Hierro#TN1Canarias
— RTVC (@RTVCes) September 20, 2025
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