Ocho candidatos a Cocinero Revelación de Madrid Fusión

Ocho candidatos a Cocinero Revelación de Madrid Fusión

Un total de ocho cocineros de toda España han sido elegidos para participar en el Concurso Cocinero Revelación de Madrid Fusión Alimentos de España, cuya próxima edición se celebrará del 28 al 30 de marzo en el recinto ferial Ifema de Madrid

Borja Marrero abre MuXgo en Las Palmas

Borja Marrero abre MuXgo en Las Palmas

El chef Borja Marrero acaba de abrir su nuevo restaurante en Las Palmas de Gran Canaria. Se trata de Muxgo, que ocupa la terraza del hotel Catalina Plaza Sostenible, donde ofrecerá su cocina kilómetro 0 y sostenible.

Recetario canario del siglo XIX y principios del XX con nombre de mujer

Recetario canario del siglo XIX y principios del XX con nombre de mujer

La recuperación de recetas antiguas de Canarias del siglo XIX y XX ha sido el objetivo del proyecto colaborativo ‘Recetarios domésticos históricos de Canarias: identidad y diálogo intercultural con nombre de mujer’ y que ahora se comparte como recurso en abierto en la web recetascanarias.org.