Almudema Alberca, primera mujer española Master of Wine
Almudena Alberca ha desarrollado su carrera en España y la ha compaginado con experiencias internacionales como en Nueva Zelanda
“No es que tenga amor de madre, pero me gustan todos sus platos”
Annia González Pérez dice que su hijo Abel Ferrándiz, del restaurante Compartir QBA, hereda las habilidades culinarias de su abuelo, que regentaba una pastelería en Cuba
“Le dije que estaba loco si pensaba abrir un restaurante creativo”
Montserrat Bedia, madre de Omar Bedia, chef del AIE en El Sauzal, afirma que su hijo le ha enseñado muchas cosas de la cocina: “Yo jamás había comido atún crudo”
“Con un pollo hacía tres comidas. Era cuando las gallinas no ponían”
Ana María Batista Martín, madre de Jorge Peñate, chef del restaurante Las Rocas en Jardín Tropical, afirma que su hijo “lleva metido en el cerebro un libro con recetas”
“La cocina creativa la probé por primera vez con 50 años en el M.B”
Teresa González Yanes habla de sus hijos Laura y Víctor, chefs de lo dulce y lo salado en el restaurante Haydeé, un local de cocina creativa con materia prima local y toques orientales
Tadashi Tagami y Thomas Leeb, un mano a mano en Abikore
El chef peruano japonés, aunque afincado en Tenerife, Tadashi Tagami y el grancanario de origen austríaco Thomas Leeb han versionado en una jornada gastronómica celebrada el pasado viernes, en el restaurante Abikore de San Andrés
Los chefs del NUB y Pedro Rodríguez Dios, en la jornada de la papa bonita de Los Realejos
Esta muestra gastronómica, que cumple su VII edición, también contará con un amplio programa de actos con el representante de Euro-Toques, Isidro Vera o el flaibartender, Lucas Gómez Varela
GMchef presenta su cuarta edición con 160 estudiantes de Canarias
Todos los participantes han presentado en la primera fase del concurso, una propuesta culinaria en formato de tapa fría o caliente
Creatividad en la cocina de los hermanos Suárez y Faraco en Haydeé
El restaurante Haydeé de La Orotava sigue en la línea de organizar cada cierto tiempo unas jornadas gastronómicas
Pícnic al estilo americano en el hotel Bahía del Duque
Tomando como inspiración las tradicionales barbacoas americanas, celebra una original fiesta al aire libre para disfrutar participando de un día de juegos en familia
Víctor Riego: “Cuando traen uvas foráneas a una tierra como Canarias me pone muy triste”
Entrevista con Víctor Riego, sumiller y jefe de sala del japonés Kabuki en The Ritz Carlton Abama
Los hermanos Torres se comprometen con el plátano canario
Galardonados con dos estrellas Michelin, defendieron los valores nutritivos y saludables de esta fruta canaria y su correspondiente aplicación en la cocina como ingrediente sustitutivo
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