Varguita Cheesecake elaborada con reconocidos quesos canarios, promete convertirse en la reina indiscutible de las tartas de queso, tras su presentación en Gastrocanarias.
Detrás de su creación no se encuentra un restaurante ni una figura de la gastronomía, sino un joven locutor de radio y apasionado de las tartas de queso: Rayco Vargas, que, durante el confinamiento de los primeros meses de la pandemia, se dedicó a experimentar en la cocina con este postre y logró dar con el equilibrio perfecto.
Varguita gusta a los amantes del queso, su cremosidad no es negociable. “Es una tarta horneada, elaborada a partir de una mezcla de quesos canarios que están muy presentes en su sabor: tostada por fuera, con un corazón siempre cremoso y con una textura a la que nadie se puede resistir”, explica Rayco Vargas.
De momento, su único canal de venta es Instagram y la web, de reciente creación, www.varguitacheesecake.com. En cuanto a la recogida, se realiza de forma presencial, en El Médano.
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