José Andrés, chef, candidato al premio Nobel y portada de Time
El chef José Andrés ha sido portada del último número de la revista estadounidense Time y, en esta ocasión, no por ser un gran cocinero, sino por la labor humanitaria
Mercados y mercadillos, la opción solidaria con el sector primario
Tras adoptarse las medidas necesarias para cumplir con los objetivos de seguridad que marca la nueva normativa, han abierto con normalidad, y se puede comprar carne, pescado y verdura
Hermanos Padrón y Diego Guerrero, chefs que juegan la misma liga
El lugar escogido fue Maresía by Hermanos Padrón, ubicado en el mismo hotel, donde Jonathan y Juan Carlos asesoran y ofrecen platos que se han convertido en emblemáticos en su restaurante madre en Santiago del Teide, lo mejor de su ADN gastronómico.
Siete vinos canarios obtienen el reconocimiento Bacchus de Oro
Un total de siete vinos elaborados en las Islas Canarias han sido merecedores del Bacchus de Oro en el XVIII Concurso Internacional de Vinos que se celebró en la primera
Los quesos de las islas, presentes en el Salón Gourmets
Siete quesos, elaborados en las islas, han sido seleccionados para pasar a la gran final del 11 GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2020 que se celebrará del
Sal y pimienta: El efecto del coronavirus en la restauración
Antes era una costumbre extendida que antes de incorporarse al trabajo o a media mañana el empleado acudiera a la cafetería más próxima a tomarse un zumo de naranja, un cortado y una pulguita de cualquier cosa
Aplazado a septiembre el Salón Gastronómico de Canarias
Ante la actual situación internacional por la propagación del coronavirus se ha adoptado esta medida con el objetivo de garantizar la edición de GastroCanarias 2020 para sus expositores, patrocinadores y visitantes
Sal y pimienta: Éxito de las jornadas del atún en El Ancla
Los chefs Juan Carlos Clemente y Jesús Marrero procedieron al ronqueo de una pieza capturada en aguas canarias y que pesó más de 243 kilos
La empresa Bolaños presenta un queso gigante de 213 kilos
La consejera Alicia Vanoostende destacó el gran trabajo que están realizando Marcos y Áaron Hernández en la empresa familiar tras coger el testigo de sus progenitores
Aplazados Salón Gourmets, Alimentaria y Hostelco
El miedo a la expansión del coronavirus también ha llegado al sector de la gastronomía
El chef Juan Llorca imparte una clase magistral a los alumnos de Hecansa
Explicó cómo aplicar pautas y métodos que sirvan para elaborar menús saludables, sin perder la originalidad ni el gusto de los platos
Sal y pimienta: La caldereta canaria de gamba roja triunfa en Denia
Más de 78 cocineros presentaron sus creaciones para ser los mejores en elaborar este crustáceo