Apasionados de la pesca artesanal
La lonja de Los Abrigos, en Granadilla de Abona, comercializa el producto capturado en las aguas canarias, que Suso Marrero elabora en el restaurante El Ancla
El dulce momento de las frutas tropicales
La Cosma, propiedad de Miguel González Díaz, lleva alrededor de 20 años cultivando todo tipo de frutales tropicales en una extensión de casi 10.000 metros cuadrados
El Rincón de La Orotava: Aguacates y hortalizas de primera
Entre todas estas fincas hay una de unos 10.000 metros cuadrados que cuida con extremo esmero Ezequiel Jorge Pérez, de 82 años de edad
Un vino de Taganana logra 98 puntos de la Guía Parker
El grupo Envínate también ha posicionado su Palo Blanco, que se elabora con uvas cultivadas en el municipio de Los Realejos, con 97 puntos en la mencionada clasificación. Otro éxito al tratarse de un blanco seco, categoría que no suele ocupar los primeros puestos
Mojo Rojo gana el XVII Concurso Regional de Cartas de Vinos
El jurado, que ha estado presidido por el sumiller Javier Gila, uno de los mejores profesionales de España, ha elegido por unanimidad al restaurante Mojo Rojo (Bajamar) ganador de la
El cochino negro canario, a fuego lento
“El secreto de la calidad de la carne del cochino negro canario es que es un animal de crecimiento lento, no saca el músculo muy deprisa, la carne es más
Sal y pimienta: La cocina más personal de Víctor Cruz
Víctor Cruz es un chef conocido en Tenerife, quien hasta hace poco trabajaba en el paseo Sitja de Santa Cruz
Dos vinos canarios son elegidos los mejores de España y Portugal
Lograron el Arribe de Plata en la decimosexta edición de los Premios Vinduero-Vindouro
Las hortalizas de Guía de Isora que prefieren los chefs
Faustino Álvarez decidió allá por el año 82 dar un giro a su vida y embarcarse en el cultivo de las hortalizas en unos invernaderos ubicados en Piedra Hincada y Agua Dulce
Buena acogida de la cocina de Millico en Étereo
La semana gastronómica en Santa Cruz, en el meridiano de agosto, comenzó con buen pie. Las jornadas organizadas en el restaurante Étereo de Pedro Nel Restrepo a cargo de Simone
Esta es la mejor cerveza del mundo y es española
El World Beer Challenge inglés así lo ha considerado
La generación de chefs que atrajo a Tenerife las estrellas Michelin
JOSÉ L. CONDE Santa Cruz Mario Torres, que falleció esta misma semana, perteneció a una generación de cocineros que fue capaz de dar un vuelco, en un momento determinado, a