La razón principal, según informó el presidente de la organización Pablo Pastor, es la imposibilidad de llevar a efecto el formato de evento previsto con el desarrollo de ponencias y talleres en cuatro diferentes salas y la celebración paralela de una feria de exposición de productos
El gofio es un alimento básico y esencial en la gastronomía canaria por su versatilidad
El japonés Kazan, ubicado en el Paseo Milicias de Garachico, número 1, en la capital tinerfeña, reabrirá sus puertas a mediados de octubre tras varios meses cerrado por la pandemia de la COVID-19 y rediseñar la nueva oferta gastronómica que ofrecerá “un punto más de calidad” a los comensales, señala a este periódico, Carlos Sánchez,
La lonja de Los Abrigos, en Granadilla de Abona, comercializa el producto capturado en las aguas canarias, que Suso Marrero elabora en el restaurante El Ancla
La Cosma, propiedad de Miguel González Díaz, lleva alrededor de 20 años cultivando todo tipo de frutales tropicales en una extensión de casi 10.000 metros cuadrados
Entre todas estas fincas hay una de unos 10.000 metros cuadrados que cuida con extremo esmero Ezequiel Jorge Pérez, de 82 años de edad
El grupo Envínate también ha posicionado su Palo Blanco, que se elabora con uvas cultivadas en el municipio de Los Realejos, con 97 puntos en la mencionada clasificación. Otro éxito al tratarse de un blanco seco, categoría que no suele ocupar los primeros puestos
El jurado, que ha estado presidido por el sumiller Javier Gila, uno de los mejores profesionales de España, ha elegido por unanimidad al restaurante Mojo Rojo (Bajamar) ganador de la XVII Edición del Concurso Regional de Cartas de Vinos para Hostelería, Restauración y Tiendas Especializadas organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen
“El secreto de la calidad de la carne del cochino negro canario es que es un animal de crecimiento lento, no saca el músculo muy deprisa, la carne es más tierna y luego la grasa le da jugosidad y el sabor que la identifica”. Quien así habla es Fidel Pérez, veterinario y socio en la
Víctor Cruz es un chef conocido en Tenerife, quien hasta hace poco trabajaba en el paseo Sitja de Santa Cruz
Faustino Álvarez decidió allá por el año 82 dar un giro a su vida y embarcarse en el cultivo de las hortalizas en unos invernaderos ubicados en Piedra Hincada y Agua Dulce
La semana gastronómica en Santa Cruz, en el meridiano de agosto, comenzó con buen pie. Las jornadas organizadas en el restaurante Étereo de Pedro Nel Restrepo a cargo de Simone Millico, chef de Don Giovanni (Madrid), han dejado buen sabor de boca y de público. Organizar unas jornadas en esta época del año y con
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